雨過天青雲破處，淄博陶瓷數千年

▲淄博華光國瓷科技文化有限公司生産的瓷器産品。 （受訪者供圖）

　　新華每日電訊記者王念、邵琨

　　夜幕降臨，山東淄博的各大燒烤店裏烤爐炭火燒紅，肉串滋滋冒油。趁熱拿下一串，加上蘸料、小蔥，卷上面餅用力一擼、送入口中，唇齒之間盡留香。憑藉着火遍全網的燒烤，今年3月以來，淄博一躍成為網絡“頂流”。

　　很多人也許並不知道，淄博陶瓷琉璃博物館裏，陳列着幾千年前當地用於烤炙食物的陶琉容器。2022年全國十大考古發現之一的臨淄趙家徐堯遺址，又將當地燒烤食物的歷史推至距今約13000年。

　　淄博，齊國故地，歷史文化源遠流長。作為北方重要陶瓷生産基地，歷史上興盛的制陶業，幫助齊國漁鹽冶鐵，稱霸諸侯。

　　今天，我們走進淄博，觸摸歷史長河中關於陶瓷的珍貴記憶，尋覓北方陶瓷文化明珠的古風遺韻，體味文化傳承和科技創新帶來的巨大力量。

一爐窯火傳承數千年

　　China，“中國”和“瓷器”的英文譯名。

　　在海外，陶瓷最早的稱謂是Chinaware，直譯為“中國瓦”，後來簡稱為china。關於這個詞的起源，學術界眾説紛紜，至今尚無定論；可以肯定的是，在我國歷史上，特別是中外文明交流史上，陶瓷具有非常特殊的地位。

　　淄博是中國北方青瓷的重要發源地，在我國古代陶瓷史上具有重要地位。《中國陶瓷史》記載，山東省淄博寨裏窯是目前已知的北方青瓷的重要産地之一。如今，這裡的陶瓷被冠以“當代國窯”之稱。

　　凡是在淄博境內，不同歷史時期生産的陶瓷製品，窯場相對集中在一個行政單元，統稱“淄博窯”。“淄博窯”在我國北方諸窯係中極具影響力。

　　歷史上，“淄博窯”生産的陶瓷以民用為主，結構簡單、建造容易的“饅頭窯”是當時燒制陶瓷的主要設備，窯外形呈饅頭狀，橫切面有圓形、橢圓形等。對古窯址的考證表明，這種窯出現於戰國至秦漢時期，到宋代，窯的結構分窯室、窯門、通道、火膛、窯床、煙囪六部分，歷經元、明、清，無顯著改進，新中國成立後仍廣泛應用。

　　淄博優越的地理位置和豐富的耐火材料、山林、煤炭資源，為其陶瓷業的發展創造了得天獨厚的條件。

　　淄博是我國最早生産和使用陶器的地區之一。2005年發掘的扁扁洞遺址出土文物令人驚嘆，淄博地區使用陶器的歷史被一舉推至距今8000多年前。扁扁洞出土的陶片多為夾砂陶，質地不均勻，顏色以紅、紅褐為主，也有部分褐、黃褐色，主要器型為釜、缽。陶器表面素凈，未見紋飾或刻劃現象，有的已具有後李文化陶釜的疊沿樣式，是海岱地區新石器時代文化的源頭。

　　西周初年，太公姜尚封齊建國，定都臨淄（今淄博市臨淄區），面對“地瀉鹵，人民寡”，經濟基礎薄弱的局面，採取“因其俗、簡其禮”“通工商之業、便漁鹽之利”等治國方略。齊國瀕臨渤海、黃海，是當時我國最大的海鹽産地，年産海鹽36000鐘（一鐘合今制384公斤）。《管子·輕重甲》載：“齊有渠展之鹽，燕有遼東之煮。”

　　古代制鹽，一般用深腹陶器將海邊灘塗下的滷水煮沸，加入凝固物質結晶而成。鹽的大量需求帶來制鹽業的大規模發展，社會對煮鹽用的陶制工具需求激增，淄博制陶業日漸繁榮。

　　《呂氏春秋》記載：“黃帝有陶正，昆吾作陶。”《通鑒外紀》記載：“黃帝方寧封為陶正，以利器用。”周王朝設置司工、陶正、車正、工正等官職，對各種手工業實施專管，其中“陶正”這一官職就是為管理制陶業而設置的。齊國作為周王朝的屬國，傚法周制設立了“陶正”。淄博陶瓷琉璃博物館講解員楊文慶介紹，“陶正”是我國最早專門管理制陶業的官員。齊國還設有官辦制陶作坊，專門生産宮廷使用陶器。

　　齊國將鹽賣給“糶之梁（魏）、趙、宋、衛、濮陽”等無鹽之國，首開“礦、鹽生産官營”的先例。陶器是儲鹽和販鹽再好不過的容器，生産和販運鹽需要大量陶器，於是，齊國漸漸發展成為我國北方重要的陶瓷生産基地。發達的制陶業助力漁鹽冶鐵，“天下之商賈歸齊若流水”，齊國社會財富不斷積累，國富民強，為實現霸業提供了雄厚的物質基礎。

　　魏晉南北朝時期，淄博窯完成了由陶向瓷的過渡，寨裏窯的青瓷具有了劃時代的意義。到了唐宋時期，陶瓷燒造技藝日趨精進，器類齊全，地方特色更加鮮明，雨點釉、茶葉末釉、絞胎瓷、白地黑花瓷和鐵銹花、兔毫瓷等獨樹一幟。明清時期，淄博形成了以淄川、博山為代表的陶瓷生産基地和産品銷售中心，以寨裏窯、磁村窯、博山窯為代表的淄博窯成為古瓷名窯。

　　淄博市博山區顏神古鎮至今保存着13座古窯。走進古鎮，千年古窯靜靜浮現在眼前，穿越深邃厚重的青石巷，燒痕斑駁的匣缽墻傳遞出當年窯民生活的細節。據史籍記載，明清時期，這裡有圓窯170余座，規模傲居博山六大窯場之首，燒制出的雨點釉、茶葉末釉等名瓷蜚聲海內外。

　　作為淄博陶瓷的主要發祥地之一，顏神鎮有“中國陶瓷古窯村”的稱號。新中國成立後，全國最大的陶瓷廠山東博山陶瓷廠誕生於此，這裡幾乎家家戶戶都燒窯制陶，為人們日用生活提供了數不清的陶瓷製品。

　　但是，隨着時代發展，陶瓷産業從手工製作走向機械化生産，現代陶瓷窯爐技術大大提高了窯爐的能源利用率，大量手工作坊和柴煤燒古窯被淘汰廢棄。大批陶瓷企業走向衰落，其中包括山東博山陶瓷廠。

爭做世界上最好的瓷器

　　曾經，中國陶瓷漂洋過海走向世界，不僅作為器皿，更作為東方藝術的載體，掀起強勁的“中國風”。在十七世紀的西歐，皇室和宮廷收藏中國瓷器成為“時尚”，普通人擁有一件中國瓷器也往往是財富和身份的象徵。

　　然而，伴隨着西方制瓷業的興起和國內一些陶瓷企業品牌意識的缺失，“瓷國無好瓷”的尷尬讓人堪憂。china一度褪去絢麗的光彩，在歷史的聚光燈下若隱若現。

　　2000年春天，一個名叫蘇同強的制陶人到法國考察。在一家世界知名陶瓷品牌的商場裏，蘇同強看到了一件精美的陶瓷，駐足在櫃&前，這時候，一名店員帶着冷漠的眼神走過來，很不友好地示意：不能觸碰。看見蘇同強和同事掏出一大疊嶄新的歐元，店員才換了一種表情，問：“你們是不是日本人？”蘇同強大聲説：“China！China！我們是中國人！”

　　蘇同強是淄博華光國瓷科技文化有限公司董事長。“來自以瓷為名的國家，出身制瓷世家，眼看精妙的瓷器而不能端詳觸碰。尤其是營業員冷漠的態度，讓人難以忘懷。”蘇同強回憶説。

　　蘇同強和同事把身上所有的7000歐元全部拿了出來買了瓷器。回到公司，蘇同強將從歐洲帶回的幾大頂級品牌的瓷器擺在最顯著位置，鞭策員工做世界最好的陶瓷超過他們。

　　歷史上，景德鎮生産的瓷器曾“行於九域、施及外洋”，成為最早的全球化商品之一，為中國走向世界打開了一扇窗。

　　宋代五大名窯，鈞、汝、官、哥、定。五個窯口均燒造於宋代，並且都為宋室宮廷燒制過御用瓷。景德鎮也有1000多年的官窯史，600多年的禦窯史，而淄博生産的陶瓷主要面向民用。

　　數量大、效益低，有規模、沒品質……上世紀八九十年代，淄博陶瓷企業數量眾多，但多以技術含量低的産品為主。淄博華光公司就是其中一家制瓷的典型，數十年來一直在低端瓷器行業中摸索徘徊。

　　各陶瓷廠大規模的同質化生産造成低價競爭，企業舉步維艱甚至紛紛倒閉，有的通過為國外陶瓷公司生産貼牌産品而勉強生存。

　　“那時候生産的陶瓷顏色釉馬克杯95%出口到美國、歐洲。”蘇同強説。星巴克、雀巢、宜家、迪斯尼咖啡杯的生産商便是華光，一個杯子出口的售價僅為二三元人民幣。貼牌的背後，是産品的價值被嚴重忽略。沒有品牌支撐，這些陶瓷杯在國外淪為“地攤貨”，受人冷眼。

　　骨質瓷因質地細膩通透、釉面光滑潤澤、器型美觀典雅，有“瓷器之王”“皇家用瓷”美譽，是西方宮廷和貴族彰顯尊貴的象徵。

　　想要擺脫尷尬境地，唯有奮起追趕。華光公司經過反復試驗，終於在磷礦石和石灰石等天然礦物中尋得出路，獲得成功，産品的白度、硬度、透明度、熱穩定性各項指標均超過英國骨質瓷，而且有效保障了陶瓷産品原料和材質的健康品質，後來又探索解決瓷器釉面鉛鎘溶出技術這一世界級難題，並獲國家發明專利。

　　如果説陶瓷是淄博的一層底色，那麼科技創新正在為其涂上一層迷人的釉彩。隨着智能化浪潮席捲而來，淄博陶瓷産業從傳統粗放型增長向創新、個性、綠色等方向轉變，在全國陶瓷行業引領風潮。以科研創新改造傳統陶瓷産業，使淄博現代制陶業後來居上；融入文化創意，又催生了嶄新的陶瓷産品。

　　“中華龍”系列、“魚子藍”系列、“金玉滿堂”系列……走進山東硅元新型材料股份有限公司展廳，記者被這裡一件件“科技與藝術”融匯而生的陶瓷産品所吸引。日用瓷器不僅具有實用功能，還要有文化內涵。從“中華龍”系列到“光耀盛世”到“儒風”，瓷器成為文化載體，輸出的是中國魂、中國形象。

　　山東硅元把每年銷售收入15%以上的資金用在技術研發上，並對科研進程給予全力支持與配合，就是為了提升陶瓷品質。他們在日用瓷領域先後研製出5種新材質，被譽為“五朵金花”：鎂質強化瓷，魯玉瓷，魯光瓷，高石英瓷，合成骨質瓷。魯光瓷獲山東省科技進步一等獎，其他4種瓷質均獲得國家發明獎。

　　鍛造品牌、磨礪品質，已經成為中國陶瓷企業謀求高質量發展的着力點。

　　在淄博漢青國瓷，紋飾輪廓線在瓷器上游走，片刻工夫，一朵盛放的荷花躍然瓶身。在這裡，白色的瓷器可以“穿上漂亮的花衣服”。漢青國瓷總經理黃少晨介紹，以前，在給瓷器貼花紙的時候，很容易有一道縫。現在我們是量體裁衣，把這條痕跡去掉了。這項無縫貼花技術已經獲得國家發明專利。

　　淄博市傳統産業發展中心副主任何雅英説：“幾百年前，西方的貴族為擁有一件中國的精美瓷器感到榮耀，後來我們落後了，現在我們有信心做世界最好的瓷器，讓‘瓷國産名瓷’。”

“雨過天青雲破處，這般顏色作將來”

　　青瓷是瓷中上品。我國青瓷燒造歷史源遠流長，“清醪既成，綠瓷既啟”，從商周原始青瓷的出現到東漢成熟，至唐、五代發展，宋代達高峰，在長達三千餘年的陶瓷發展史上，青瓷始終與中華文明有着不解之緣。中國文人雅士對青瓷情有獨鍾，不僅因為其具備玉溫柔敦厚的氣質，還因為其蘊含着“重氣節重操守”的道德觀念和“天人合一”的哲學內涵。

　　相傳，北宋末年，徽宗趙佶夢到了雨過天晴後天空的顏色，為之傾倒，揮筆寫下“雨過天青雲破處，這般顏色作將來”的詩句，並要求工匠們造出“雨過天青”般顏色的瓷。

　　留住這抹天青，成為歷朝歷代陶瓷人不約而同的追求。陶瓷的相對永久性與光華朗潤的特點，賦予“尚青”文化一種獨特的魅力。

　　傳統青瓷的青色來自釉面，而非材質本身。淄博陶瓷企業大膽設想，探索用新材質、新創作來推動當代青瓷藝術。2006年，華光公司研製開發出一種陶瓷新材質，命名為“華青瓷”，並獲得國家發明專利。蘇同強介紹，華青瓷通過燒制過程中的窯變所形成的結晶體使釉色溫潤，以青為本色，兼有天藍、天青、粉青及蔥綠等，由內而外散發出來，傳承了中國傳統陶瓷的“尚青”文化。

　　現代技術帶來了材質創新，再加上文化創意革新，新材質會生發出更大的生命力。結合現代科技和審美情趣，華青瓷被製作成文具、啤酒具、茶壺、獎盃等，無鉛瓷、抗菌瓷、骨質瓷等一批擁有自主知識産權的發明專利，讓“皇家用瓷”、健康陶瓷進入尋常百姓家。

　　陶瓷行業內有這樣一句話：“名瓷名窯出江南”。受限於自然條件，我國北方地區少有優質高嶺土，燒造出來的陶瓷品質難以與南方地區瓷器抗衡。但是，淄博陶瓷依靠創新材質和文化創意異軍突起。

　　壯麗的山川脈絡，煙波浩渺的江河，層巒起伏的群山，在陶瓷上構成一幅幅美妙的畫卷……淄博漢青國瓷出品的《江山如畫》把《千里江山圖》中的青、綠呈現在瓷器上，獲得業界高度認可。

　　淄博漢青國瓷總經理黃少晨説：“我們專注傳承精緻東方美學，用梅子青致敬宋代青瓷，就是想向世人證明，在這個最初界定瓷器之美的國家，依舊可以生産出富有東方設計感的國瓷産品。”

　　憑藉着“傳統文化 當代表達”的理念，漢青國瓷出品的梅子青“海岱清風”城市禮品、“盛世河山”等産品在海內外享有美譽。

　　在淄博陶瓷琉璃博物館，一套“千峰翠色”系列瓷器格外引人注目，這套瓷器曾被用於國家重要外交場合。主創設計師林宇峰介紹，“千峰翠色”的設計靈魂就是齊魯海岱文化。山東古稱“海岱”，海洋文化與陸地文化交融，沉澱出了具有人文特色的海岱文化。林宇峰説：“華青瓷材質晶瑩朗潤、清澈通透，造型設計以山海為題，以齊魯海岱文化為主創元素，旨在表現樸實與開放兼具的齊魯文化。從器型上看，瓷器中的立面産品造型飽滿圓潤，平面産品流暢平緩，組合成日出東方的立體效果。金色的泰山浮雕蓋扭，彰顯雄偉泰山大氣磅礡之勢，延展出盛世中國相擁世界，共同發展繁榮的大國風範。”

　　依託陶瓷産業，淄博還衍生出刻瓷、拓彩、瓷畫等多個産業，陶瓷琉璃文化創意産業集群營業收入突破150億元。從用以滿足人們日常生活需要的日用瓷，到健康環保的天然礦物質瓷、抗菌陶瓷、無鉛陶瓷，淄博陶瓷業正走進國際陶瓷舞&&央。

　　華青瓷柳葉瓶2011年被英國皇室收藏，華光公司生産的“和諧五洲壺”“和諧2007”咖啡具等被中國國家博物館、芝加哥富地博物館、澳大利亞國立美術館等收藏；漢青國瓷生産的“國色天香”被中國陶瓷館永久收藏。

　　何雅英説，陶瓷行業不再是過去簡單的陶瓷生産概念，已經開始向文化創意轉型升級，産品的價值更多體現在文化和藝術含量上，一件件普通的瓷器正成為精美的藝術品。