马云来到西藏，品尝东元藏香猪火腿，点了个大大的赞

3月15日下午，阿里巴巴集团创始人马云来到西藏林芝市工布江达县，对雏鹰农牧集团下属公司西藏东元进行参观考察。

西藏东元总经理陆金龙来自浙江，是国家肉制品专家委员会委员、当代火腿传承创新大师。在参观过程中，陆金龙向马云详细介绍了东元高端发酵火腿的有关知识和西藏东元的发展规划，并亲自操刀，邀请马云品尝了东元高端发酵火腿切片的风味。

马云为东元高端发酵火腿的美妙风味和高品质点赞，同时对东元高端发酵火腿的制造工艺给予了很高的评价。

发酵火腿、红酒、奶酪，被誉为欧洲三大美食。从欧洲宫廷到中国餐桌，高端发酵火腿征服了所有的美食家，被誉为“肉中软黄金”。

据了解，为了满足国人日益多元化的消费需求，被誉为“中国养猪第一股”的雏鹰农牧集团推出了东元高端发酵火腿。“我们打造东元高端发酵火腿的初心，旨在为国内日益壮大的中产阶级群体创造卓越的美食体验和轻奢的肉食选择。”雏鹰农牧集团副董事长侯五群表示，产品立项之初，雏鹰农牧集团从食材、生产技术、工艺团队进行强势的国际化资源整合，依托藏香猪、三门峡雏鹰黑猪等珍稀食材，全套引进意大利TRAVAGLINI德拉瓦伊自动化发酵火腿生产线，并构建以国家著名专家领衔的海内外工艺技术团队，经过一至三年酵龄匠心精制。

侯五群介绍说，雏鹰农牧集团推出的高端发酵火腿，一来传递了一种更美好的生活方式，二来可以进一步丰富和延伸旗下肉类品牌——雏牧香的产品结构。雏鹰农牧集团也因此在产业布局上开启了高端化战略，助力我国肉制品产业结构进一步优化。

藏香猪是西藏林芝的特产，因放养在山林之中，常年食用丰富的野生植物和藏药材，营养价值高，且肉质鲜美，不油腻，成为国内制作高端发酵火腿的重要食材。

为了确保东元高端发酵火腿的产品品质，雏鹰农牧集团与当地政府深度合作，在工布江达县巴河镇投资建立了西藏东元发酵火腿项目。按照规划，该项目将充分利用当地藏猪优质资源，致力于打造世界级高端发酵火腿，为推动藏猪产业发展而努力。