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11月10日凌晨6点，青神县城南农贸市场人头攒动。邵启平开着三轮车，搭载着半个月前预订好的猪肉，前往2公里外的自家工厂——青神县玉鑫食品有限公司。

“邵腊肉”的员工正在做直播

邵启平一边麻利地分割、腌制和清洗猪肉，一边告诉记者，这批货明天就要做出来，为今年“双十一”的预售铺货。

今年56岁的邵启平，是青神大名鼎鼎的“邵腊肉”，上世纪90年代初，他和妻子赵秀明从父亲手中继承了自家的腌腊制品小作坊，夫妻俩默契配合，这一干就是近30年。

邵启平告诉记者，公司现在主要由女儿邵瑞琴负责，夫妇二人平时负责采购原料、指导生产。

说话间，女儿邵瑞琴匆匆走进公司，一声简单的问候后便立刻召集财务和销售团队讨论“双十一”活动安排。

“11月11日的预售额是多少？昨天直播的货全部打包分发了吗？收到货的粉丝反馈了什么信息？”31岁的邵瑞琴娴熟地追问着各个细节。

邵瑞琴正在查看腌腊肉产品

邵瑞琴告诉记者，今年为了将“双十一”的效益最大化，公司要积极配合淘宝开展预售，分流客户后避免“双十一”当天爆单，同时更好地服务客户。

邵瑞琴是这个腊肉世家的新生代，长得端庄秀丽，从小耳濡目染之下，她也对腊肉香肠的制作销售产生了兴趣，高中毕业之后，她开始全身心投入到腊肉香肠的销售中来，除了把自家的门店生意打理得有声有色之外，她还积极对外拓展更多的销售渠道，也因此获得了“腊肉西施”的雅号，在青神县小有名气。

面对销售形式更新换代和电子商务转型发展的挑战，2018年，邵瑞琴努力说服父母，将原来位于半山腰的长池食品厂，搬到了现在位于县城南边的平坝近郊，投入全部家当，创立了全新的食品公司，把腊味生产、包装、销售整合起来，并且打造了一座古色古香的仿古建筑来展示腊味产品。

“3、2、1，本轮秒杀活动开始！”下午1点，公司销售部立体直播间热闹非凡，5名主播齐刷刷地面对镜头展示自家腌腊制品，“邵腊肉”的“双十一”备战号角由此吹响。

邵瑞琴说，“现在自家主要采取直播带货来销售了，主播都是公司里成长起来的‘半路出家人’，一个比一个卖得好，公司每日预售能突破4万元。”

去年以来，随着直播带货的兴起，邵瑞琴一家的腊肉网络销售面临挑战，为了跟上时代步伐，邵瑞琴亲自上阵探索直播之路，但在直播之初，她也曾碰壁。

最开始，邵瑞琴重金聘请了拥有百万级粉丝的主播带货，后来又找来了幽默风趣的“段子手”主播带货，然而这些直播都没有取得预想的销售效果，这让邵瑞琴颇感失望。

今年初，在无意见间，邵瑞琴看到公司的一名女性员工正在刷着某平台的直播，她由此萌生了公司内部“试播大比武”的想法，培养自己的腌腊肉主播。

就这样一轮、二轮、三轮……经过多次比武，最终公司选出了2男3女5名平均年龄27岁的“王牌主播”。

“我们自己的主播对生产工艺、产品特性、味道等都熟悉，所以直播起来很顺利。”邵瑞琴说。

18时左右，“邵腊肉”的网络直播带货暂告一个段落，后台统计传来好消息，6个多小时的直播，共吸引8000多人关注，成交3万余元，卖掉240多公斤腊肉香肠，有几单更卖到了香港和哈尔滨。

“晚些时候，我们还要启动二次直播，这是网络下单的高峰期。”18时30分左右，邵瑞琴一边安排着直播员工就餐休息，一边告诉记者道。

“采取网络直播形式销售农副产品是今年全县电商的一个亮点。”青神县商务局相关负责人表示，青神县是全省首个农村电商顺差县，腌腊肉、火烧木家具、竹制品和椪柑等一度是网销爆款产品，今年以来，全县腌腊制品销售额已突破1.2亿元，网店达到300多个，销售额稳居全网第一，这背后，跟各大商家纷纷试水网络直播带货的探索分不开。

据悉，下一步青神县将定期组织从业者进行交流培训，引导企业不断迎合市场需求，抓住新兴传播渠道，利用最新传播技术，把更多的青神农副产品卖向全世界。