净菜上市 从源头“消化”垃圾

　　市场 垃圾分类更精细化

　　走在五一路农贸市场，记者看到一个个包装整齐、鲜亮迷人的各类蔬菜在各个摊位一字排开，散发着泥土气息的散装蔬菜已经少见踪影。与大多数马路市场相比，这里的蔬菜摆放整齐，外观干净、鲜亮，乱倒、乱扔果皮、烂菜叶等废弃物现象比较少了，与以前相比，市场的卫生状况有了明显的改善。此外，市场的经营秩序也有了明显的改观。

　　净菜上市，可以大大减少“垃圾进户”。在城市生活垃圾中，其中蔬菜产生的垃圾占了不小的比重。“蔬菜肥料在城市是垃圾，在农村则是很好的肥料。”五一路农贸市场负责人施长佐表示，以前市民买到的菜，不少菜叶要变成垃圾，不仅加重城市垃圾处理负担，而且容易腐烂，产生异味，污染环境，而推行净菜上市，绝大部分蔬菜垃圾就会留在市场，可以得到资源化处理。

　　那么净菜，是不是仅仅在水中清洗过，只要外表看起来干净就可以了？在五一路农贸市场，有一个专门的食品安全检测室。检测员李伟跃告诉记者：“食品安全快速检测的项目主要有农药残留、甲醛、亚硝酸盐、二氧化硫等。如果在检测中出现了问题蔬菜，将会第一时间通知摊位停售，并且送检验所进行进一步化验、检测。”通过检测让前来买菜的市民“买得放心、吃得安心。”

　　“净菜上市，在减少城市垃圾的同时，也提高了蔬菜食品安全水平，还能从源头助力垃圾分类，可谓是一举多得。”施长佐说，如今净菜上市启动后，市场将进一步做好垃圾减量工作，主要的做法就将净菜上市做到精细化，引导经营户做好蔬菜、果品销售前的处理，尽可能将废弃包装和二次损耗垃圾留在市场内处理，减少流出的量，减轻对社会环境造成二次污染。

　　下一步，市场将积极建立健全工作制度，明确垃圾分类管理人员，提升垃圾分类、净菜上市工作在市场经营户、消费者知晓度，营造良好氛围；在垃圾收集容器、标识等方面工作到位的基础上，学习借鉴示范项目经验，引进有机垃圾集成处理机，争取做到农贸市场内产生垃圾日产日清，提升垃圾减量化工作效率。

　　经营户 净菜更受消费者青睐

　　“我们将积极响应垃圾分类工作号召，根据垃圾分类净菜上市要求，为顾客提供无残留农药、茎叶类菜无菜根、无枯黄叶、无泥沙、无杂物的蔬果。此外，我们还将继续执行‘限塑令’要求，为顾客提供可降解塑料袋，从我做起，从源头上减少垃圾产量。”在农贸市场净菜上市工作启动仪式上，经营户李建英作了表态发言。

　　作为一名拥有20余年经验的经营户，这几年市场的变化让李建英直呼：“现在比以前好太多了，不仅更干净整洁，也方便市民选购。”她告诉记者，作为代表为净菜上市发言，她的摊位鲜鱼也会去腮、去鳞、去内脏后再销售，减少家庭垃圾的数量。说起垃圾分类，李建英侃侃而谈：“在摊位我们一般会放两个垃圾桶，其中一个装内脏，一个装其他垃圾，这样在源头就分好，减少保洁员工作量。”

　　针对近期的关注重点——垃圾分类工作来说，“小菜场”也能起到大作用。在蔬菜摊位，经营户陈春香告诉记者，每天早上5点半她就已经在给蔬菜“美化”了，“现在市民买菜比以前更加注重蔬菜的外观，菜价越高，市民挑的越仔细，现在很多摊位都摆放净菜，净菜和普通菜同样卖，价格也没相差多少，基本情况下还是净菜好卖。”陈春香表示，现在她在市场销售的蔬菜已经基本做到精包装，比传统菜市场的绿叶菜可减少20%的垃圾，“也就是说市民买到的都是无烂叶、无黄叶、无泥土、无菜根的蔬菜，只要简单清洗切配后就能下锅，基本上不用挑挑拣拣。”

　　说起垃圾分类前后的变化，陈春香告诉记者，现在随地扔垃圾的人明显少了，年轻人的垃圾分类意识更强一些，很多小朋友会告诉爷爷奶奶垃圾分类的知识，就连菜场的地面也很难看到有垃圾的身影：“下一步我们还将配合市场从包装上入手，使用可循环利用或可绛解的材质，不增加居民家中的垃圾。”

　　市民 处理净菜更方便

　　城市随处可见的农贸市场，是不折不扣的垃圾“高产户”。在家门口就能买到蔬菜固然方便，可是大量葱叶、白菜叶等被随意丢弃，着实给环卫工人和保洁人员增添了不小的工作负担。

　　每天清晨，在农贸市场中挤满了人，有离退休人员、也有家庭主妇、或者家庭保姆，说起自己对买菜的要求，他们的首选是“价格”，其次是“新鲜”和“安全”。“以前习惯去马路市场买菜，因为马路市场的菜价要低于菜场和超市。但是，马路市场上的蔬菜没有超市里的好看，一些蔬菜混搭着烂叶子、烂根。现在，早晨出去买菜的方向已经变了，喜欢去超市，早晨超市的特价菜不仅价格便宜，品相也不错。”在这个注重颜值的时代，市民赵先生的买菜习惯都被改变了。

　　说起前后的区别，市民王女士告诉记者，以前在马路市场买菜都要把选好的白菜最外面的一层剥掉，还有一些葱，葱叶连带着泥土也要一起剥掉。“以前买蔬菜收拾起来太麻烦了，不仅弄得垃圾桶都是菜叶，还有不少塑料垃圾，现在在标准化市场买菜，可以做到净菜上市，哪怕是多花点钱，我也愿意。”

　　“我觉得净菜售卖的方式能够解放我们的双手，不仅实现了消费升级，也帮助家庭减少了垃圾。”另一位前来购买蔬菜的申先生告诉记者，“买菜看品相是一种消费习惯，但是，以前菜品少没有挑选的余地，但是现在不同，蔬菜越来越多，选择的余地也更多。”

　　“市民接受净菜还需要一个过程。”相关负责人说，现在城区里，市民出门不远就能买到便宜而新鲜的菜，以后，随着城市经济的发展，管理不断加强，蔬菜销售场所越来越干净和规范，流动菜贩就会减少，人们购菜还可以去专门的菜市场或是超市，甚至是网购蔬菜。

　　据了解，如今能初步做到净菜上市的有五一路农贸市场，下一步，区市场监管局将继续尽职履责，积极响应区委区政府号召，在全区农贸市场开展净菜上市行动，以农贸市场垃圾分类净菜上市工作打头战，倾全力在职能监管的各个领域将垃圾分类这件关键小事做好做实，全力推进全区农贸市场垃圾分类工作走在全市前列。