又是这家宝藏菜市场
有个烧饼档口火了!
东北大哥的烧饼小档口
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还记得小分队给大家介绍过的,位于百子湾的宝藏菜市场【百姓菜篮子】嘛?这家菜市场里藏着超多主食档口,最近里面又有一家烧饼小店引起了我们的注意!
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走进档口的时候就能闻到烧饼的油香味,老板是位东北大哥,说是家那边儿从小就是这么个做法。金黄金黄的酥皮在射灯下格外吸引人!每个烧饼都比整个手掌还要大一圈~
酥皮大火烧 每天现烤
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老板看烧饼卖得差不多了,就会起身再烤一批。醒发好的油酥面团,擀成薄薄一张大面皮,再均匀刷上不同的内馅儿。我们正好赶上了现做的板栗味儿烧饼!
刚烤好的烧饼表皮非常酥脆,一碰就掉渣,一咬都能直接asmr!咔嚓咔嚓的。
02.
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板栗口味的烧饼获得了小分队多名队员好评,内馅儿看着是金黄的烤红薯色,吃着甜度适中,大家都是说特别像小时候吃的一种甜烧饼的味道!感觉一下坐回了爸爸骑的自行车后座子上,秒回童年了~
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他家烧饼口味多得很,甜口的有红糖、白糖、豆沙、草莓、黑芝麻、椒盐.....还有咸口的比如葱香。基本每个口味都是油酥酥、甜滋滋、香喷喷的,基本没有踩雷款,主要看你爱吃什么味道了~
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红糖的算是味道很浓郁的一款了,红糖馅儿从酥皮外面就看得一清二楚了,咬开就是满口红糖香。恍惚间竟有一种酥皮版老北京糖饼的错觉...
还有晶莹剔透、黏黏糊糊的白糖馅儿!豆沙馅儿和黑芝麻馅儿口感偏干,但架不住越嚼越香啊。椒盐馅儿是咱们熟悉的月饼同款,椒盐味儿融入白糖里的那种。
咸口的葱香味儿里能隐隐看到葱丝,闻着也是葱油饼的味道~ 这刚烤好就大口撕咬一个的话,肯定很香!
所有口味一律3元/个
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毕竟这家小店是一个没有堂食座位的小档口,咱们大抵是要买回家再吃的。到家建议一定复烤,让酥皮恢复活力。没有烤箱或空气炸锅的,其实可以用平底锅把烧饼两面都加热一下~
碳水人快出发吧!我们获取快乐真的很简单,有时只需要一个大大的酥皮火烧!
作者丨蒜仙女
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