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工厂化养殖饲料鳜鱼的可行性

鳜鱼又称桂花鱼，是一种原产于中国的本土淡水鱼。以肉味鲜美、营养丰富而著称。在国内绝大部分地区都可以养殖。而且有几千年的养殖历史。鳜鱼通常以水中活的小动物为食。他的基因决定了他的这一特性。但是近些年来，在国内一些科研院校、水产研究机构及养殖户的推动下。饲料鳜鱼逐渐进入人们的视野。通过基因的改良、优化，挑选出一些容易驯料的品种。投喂人工配合饲料，可以大幅降低鳜鱼的养殖成本。如果是工厂化养殖鳜鱼，提高养殖密度，利润还是相当可观的。

鳜鱼一直是一种相对高端的鱼类。从近几年的行情来看，平均的塘口价不低于35元每市斤。这样的话它的利润率还是不错的。但是传统的鳜鱼养殖，需要有五倍于鳜鱼养殖塘的池塘面积来同时养殖饵料鱼。这些饵料鱼包括四大家鱼、土鲮、麦鲮、巴西鲷等品种。也就是说，养殖一亩的鳜鱼需要大概六亩的池塘，其中有五亩用来饲养饵料鱼。这实际上推高了鳜鱼的养殖成本。同时，因为饵料鱼的季节性，有可能出现饵料鱼供应中断等问题。但是在外塘养殖条件下，这些饵料鱼容易携带大量的病菌等致病原。容易对鳜鱼造成致命的影响。再加上外塘养殖天气变化、水源污染、病菌入侵等因素影响，容易导致鳜鱼病害高发。

饲料鳜鱼养殖在几年前就有人提出了。广东作为水产养殖的桥头堡，有不少人在2019年以来就进行了多种尝试。在土塘中用水泵抽水，通过冲水的方式，对鳜鱼进行驯料。让它能改吃人工配合饲料。鳜鱼的基因特性决定了它只吃活的饵料。因此驯料也是一个技术活。人工配合饲料的营养非常重要。本身鳜鱼是吃活体饵料鱼的，人工配合饲料的营养往往含有一些淀粉类等成分，这是鳜鱼本身所不能消化的。长期投喂人工配合饲料，就会导致鳜鱼发生肝肠类的病变。因此，饲料鳜鱼面临两大问题。第一个问题就是驯料的问题。操作者要熟练的掌握驯料的技术手法，这个过程需要极大的耐心，同时也要接受驯料结果往往不能100%地驯化成功。第二个问题就是肝肠疾病高发的问题。人工配合饲料造成鳜鱼肝部病变。那么我们的解决办法就是在投料时用一些保肠护肝的动保产品进行拌料。拌料几乎要伴随着鳜鱼养殖的全程。同时在管理过程中，要经常对鳜鱼进行解剖、观察、分析，这样才能对一些疾病进行预防。

在土塘的情况下养殖饲料鳜鱼。依然面临着土塘所面临的风险。也就是天气变化、水源污染、病菌入侵等各种因素造成的病害高发。特别是土塘经历过多年养殖以后，底泥中积累了大量的有害的物质、致病菌、病毒、有害的虫卵等危险因素。会对后期的养殖造成巨大的风险。加上饲料与鳜鱼本身的营养需求是不完全吻合的。多重因素综合下来，鳜鱼的发病率就会提高。因此，工厂化养殖饲料鳜鱼是一个非常有潜力的水产养殖模式。

工厂化养殖就是将养殖水体中鱼类的粪便通过过滤、生化等环节之后再重复利用。在这个过程中，我们可以将水中的有机悬浮物去除。同时将溶解于水中的氨氮、亚硝酸盐等物质通过培养细菌等方式排出水体。使水质一直保持在一个稳定、合理的状态。好水养好鱼就是这个道理。在过滤的同时，我们采用一些设备对水体进行增氧、恒温等操作。整个系统在一个相对密闭的环境中进行。这样就杜绝了天气变化、水源污染、病害入侵等各种因素对饲料鳜鱼产生的负面影响。

工厂化养鱼最重要的特点就是水质的可控性。我们通过工厂化水产养殖系统设备对水质进行反复的处理，所有的水质参数都可以人为的控制在一个恒定的范围之内。这样可以为饲料鳜鱼的健康生长创造一个良好的环境。同时我们可以大幅提高饲料鳜鱼的养殖密度，从根本上提高整个养殖场的经济效益。

工厂化养殖饲料鳜鱼还有一个很大的好处，就是从驯料到后期养殖都是在同样的环境中进行的。鳜鱼的驯化难度会进一步的降低。鳜鱼是一个喜欢集群的动物，一旦一群鳜鱼用饲料驯化成功，那么他们就适应了这种工厂化养殖的环境。后期的应激等问题就减少很多。外塘驯化的鳜鱼苗，经过转运后进到一个新的环境中，往往会产生大量的应激反应。使鱼的免疫力下降。有可能出现不吃饲料的情况。所以驯料有一定的失败率的。我们要想尽办法提高成活率，才能尽可能的降低我们的养殖成本。