年轻人的City Walk，现在流行“逛菜市场”

菜市场，如同城市的生活博物馆，一座城市的底色和韵味都藏于其中。

熙熙攘攘的人群中夹杂着吆喝声，五颜六色的生鲜果蔬让人眼花缭乱，各种特色美食小吃的香气混杂其中……在菜市场里，每一景都是一个窗口，透过这些窗口，可以看到一座城市最深层的肌理。

在年轻人中流行的City walk核心也是从历史、地理、人文、风格等方面了解城市，感受一座城市鲜活的生命力，逛菜市场正好与其不谋而合，他们钟情于此处鲜活的生活场景和轻松随意的烟火气，体验城市的风土人情和美食特色。

逛菜市场能在年轻人中逐步出圈，社交平台的宣传也功不可没，小红书上近百万篇关于逛菜市场笔记，展现全世界各地菜的特色风情，平台推出的“菜市场漫游指南”话题更是吸引了几千万的浏览量。当然，并不是每个菜市场都能成为一座城市旅游的地标，我们来看看这些网红菜市场有何魅力。

双塔市集前身为双塔菜场，曾经因为“脏乱差”并不受欢迎，2019年经过改造后重新开业成为了网红打卡地。

新双塔市集以“家的方向”为设计理念，力图还原老苏州的市井韵味与苏州人的饮食记忆。在建筑风格方面，例如其借鉴江南古典民居元素，从内到外通过砖瓦、屋檐、灯笼等营造出老苏州景象。在色彩方案上，市集抽取了苏州桃花坞年画中桃红柳绿，优美祥和的色差特质，在市集的招贴装饰上下足了功夫。

改造不仅是建筑设计，丰富业态是改造的重点，此次改造将原本传统农贸市场打造成兼具多种社区生活服务与生活美学的多功能复合空间。在布局上，双塔市集分为三部分，生鲜区、小吃区、市集外围店铺区。

生鲜区承载着原本菜市场的功能，常见时蔬、时令蔬果等应有尽有。除了原有的买菜功能，双塔市集还汇集了修理铺、裁缝铺等便民店铺，糖水铺、茶馆、特色小吃应有尽有，例如海棠糕、壹囍堂糕点就是引进的2个“非遗”品牌，大家可品尝到地道的传统美食氛围，

小吃区和市集外围店铺区为了吸引年轻人、游客进入消费，融入时尚和社交元素，目前引入了咖啡店、书店、文创及文创品牌、酒店、策展等年轻化元素、创意元素及文艺元素，这些元素空间属性为城市开拓了新的社交场所，让市民在买菜的同时享受到另一种慢生活。

改造后的市集不仅满足原有居民的需求，同时引入的新消费场景的更新让双塔市集人气越来越旺，社交平台上以“苏州双塔市集”为关键词进行搜索，相关打卡攻略不计其数，据统计，旅游高峰时双塔市集日均客流接近2万人次。

去云南旅游，必不可少的就是去菜市场，春天的花，夏天的菌，菜市场里四季都有不同主题轮番上阵，得益于丰富的物产资源，那些闻所未闻、见所未见的植物堆在一起，散发出一种充满野性与活力的生活之美。

昆明篆新农贸市场则是云南网红菜市场之一，也是当地人流量最大、品类最丰富的农贸市场，被网友称之为菜市场中的天花板，市场里大约1000个摊位。此处特色之一就是能让你看到这片土地的丰饶，常见的青椒茄子自不必说，草芽、苤菜根、刺五加、海菜花……各种特色产品能够拓宽很多外地人对于常见果蔬的认知边界，哪怕是生活了几十年了本地人，也不定能把每种食材叫出名字。尤其是菌子上市之际，鸡枞、松茸、青头菌、见手青……各类菌子“鲜”味扑面而来，吸引各地游客前来打卡，今年七月，“篆新农贸市场”关键词搜索量环比增长近190%，火爆程度居全国之首。

当然，菜品的颜值也是吸引力之一，篆新农贸市场里把最流行的多巴胺美学贯彻到底，每一个摊主都是美学家，红的、黄的、绿的……不同颜色的菜品被分区摆放得整整齐齐，随便拍一张都能出片。

美食是逛菜市场真正目的，在篆新，酸甜苦辣各种口味的美食一应俱全，每个人都有自己心目中私藏的美食宝藏，从辣味十足的辣辣豆花米线、清甜爽口的陈绍松奶白酒、小林花椒鸡、雨蒙爸爸木姜子鸡脚……都是人气十足的排队王。

菜市场也是当地特色小吃的聚集地，像傣味烧茄子、裹卷粉、青蛙趴石板、脆皮米糕、油炸丸子……游客唯一遗憾的就是胃太小，无法一一品尝。

以上两个深受游客喜欢的菜市场虽然风格迥异，但是两者之间也能从中看到共通点，以及年轻人对菜市场的喜好所在。

从建筑风格到店铺装饰，从招牌文案到摆放陈列，菜市场所呈现的“颜值”是吸引游客的核心之一。不论是双塔市集文艺复古的建筑风格，还是篆新农贸市场里由水果、蔬菜、山野美味组成了这场盛大的多巴胺美学盛宴，既能满足游客的视觉享受，也能容易拍出出众的照片，年轻人习惯于在社交平台上分享旅游过程中的所见所闻，这些精美的照片更能吸引大家的关注。

美食是出行主要动力之一，中国旅游研究院数据报告显示，92.3%的受访者会在旅游前或旅游中做美食攻略；93.1%的受访者将体验当地美食作为旅游的主要因素之一；在商旅出行的受访者中，有76.8%的人会在完成商务活动之外，挤时间寻访当地美食。

受欢迎的菜市场往往都有物美价廉的地道美食小吃，尤其是那些开了几十年的老字号，这些美食有别于网红小吃，它们是当地居民长期口味验证留下的美食，最能体现当地的口味特色。

新的业态是为了吸引更多的客群参与其中，引入新潮的业态一能丰富体验，二是打破大家以往对菜市场的常规看法，例如菜市场+书店、咖啡、艺术展等业态属于新生事物，会激发大家的好奇心，吸引更多的人前去游玩打卡。当然，菜市场不能满目跟风改造，改造过程中一定要保留最原本的功能，最好保持原有的物价水平，满足原本居民买菜购物的功能，因为来来往往的居民才是菜市场烟火气的核心。

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