时刻新闻记者 言娟 湘潭报道
2015年2月14日,湘潭市岳塘区易家湾镇红旗村。早上8点多,一阵清脆的鞭炮声打破山村的宁静,也搅乱了院子前面竹林上空薄薄的晨雾。
红旗村是“修路带发”的村子。村民们感觉,出门的路一修好,日子就马上过得顺畅了。付家村的程家,刚好位于京港澳高速和即将通车的昭山大道中间。今天,全家人天没亮就忙活起来了,因为今天家里的两头猪要出栏了。
杀猪的师傅,早早就到了。走进猪圈,他拍拍猪的背,笑着说:“老程,你家的猪喂得好啊,这头200多斤,那头快300了!”老程嘿嘿的憨笑着,弯下腰拧开猪圈门的铁丝。
家里的长者默默的在堂屋点好香烛祭台,把鞭炮在院子里摆好。鞭炮声伴着猪的嘶叫声一响,村里的人就都知道,他家开始杀猪了。
杀猪是大事。早就得知的自家兄弟和隔壁邻居都会早早来帮忙。杀猪的师傅用铁钩钩住猪的嘴巴,大家一起把猪拖到院子里。这时,鞭炮声响起来了。
猪嘶叫挣扎着,大家齐力按住。这一刀下去,猪会挣扎得更厉害,大家都憋住这口气没敢松懈。(后面的放血的画面太血腥,直接跳过。)
放完血,猪停止了挣扎。以前杀猪还要吹气,把猪的肚子吹得气鼓鼓的,现在杀猪不用这招了,直接开水烫过,然后就剃起毛来。
此时,好想采访一下猪栏里这只孤独的猪:食槽里空空如也,听着同居好友的惨叫声,现在心里是何感想?
(原标题:红网记者走基层:农村杀年猪记(组图))
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