挂耳咖啡入门必看!!!高性价比,好喝不贵的挂耳咖啡测评~
本人咖啡爱好者,去年入坑,每天1杯打底。 挂耳咖啡是最爱,知名不知名的品牌喝了十几种,把部分测评感受分享给各位,希望有所帮助。
各位不急,咱先简单科普下挂耳咖啡
挂耳咖啡
耳咖啡又叫“挂耳式滤泡咖啡”,顾名思义,是一种 咖啡豆磨粉后装滤袋密封的便携式咖啡,饮用时需要进行滤泡。最早发明挂耳的国家是日本,日本也是亚洲最热衷喝咖啡的国家。
和 速溶咖啡相比,速溶更为简单,但是风味差很多,挂耳是简易版的首手冲咖啡,
从风味来说,三种咖啡的排序如下:手冲>挂耳>速溶
其实对于咖啡爱好者来说,风味最好的肯定还是现磨咖啡,但需要器具比较麻烦,速溶的风味真的很一般,比较来说,挂耳咖啡就成了很不错的选择。
冲泡方法
不要用开水冲泡,不要用开水冲泡,不要用开水冲泡!!!
90度左右的水温可以充分释放咖啡的味道和香气,不会破坏咖啡因等成分。如果使用100度的开水,咖啡因等成分会被破坏,导致口感苦涩,香气受影响,也会增加苦味,影响口感。
水温建议在90℃左右,总体来说咖啡豆的烘焙度越深,水温越低。
1、撕开挂耳包装,将滤袋两边的挂耳挂在咖啡杯上。
2、第一次注水:缓慢将水注入 咖啡粉中,水量以将咖啡浸湿为准,静置15-20秒左右。
3、第二次注水:继续缓慢注水,由内向外,由外而内,当水量达到140毫升左右停止。
选购要点
1、生产日期:越新鲜越好,临期的不要买,口感真的差很多~
2、烘焙程度:根据自己的口味偏好,从浅烘到中烘到深烘,酸味越淡,苦味越深~
3、产地、风味:适当了解~
咖啡测评
永璞咖啡
永璞的包装让人印象深刻“咖啡威武包”超霸气,永璞的咖啡来自云南的咖啡种植基地,冲泡起来很香,整个屋子都弥漫着浓郁的咖啡香气,让冲咖啡变成一种享受~
我入手的是五种口味,各有各的风格,个人最喜欢的是这款绿色酒香发酵,真的伴随浓郁的酒香,一整个“美酒+咖啡”的享受。永璞的价格偏贵,日常3块左右一包,可以蹲蹲站内的好价。
推荐指数:★★★★★
UCC职人咖啡
是一个挺受好评的日本咖啡品牌,入手的是绿色深烘,冲泡的时候能闻到浓郁的咖啡香味,将丰富的香气和浓厚的口感较好结合。
红绿蓝三种风味各有侧重,绿色偏苦,红色偏酸,蓝色居中。
推荐指数:★★★★★
瑞幸咖啡
瑞幸在我们三线城市都开了好多店铺,大众的接受度越来越高了。之前买过一款吸猫系列,是个新的尝试,猫咪设定喜欢,口味中规中矩。
推荐指数:★★★★
Masako咖啡
Masako采用优质阿拉比卡豆种植,咖啡经过精心研磨,呈现出细腻的粉质质感。
香气浓郁,口味偏苦,醇度够,基本不酸,略带甜。
推荐指数:★★★★
隅田川
隅田川成立于2015年,近几年做的不错的国产咖啡品牌。隅田川是杭州2022年亚运会指定咖啡,它的广告语“咖啡要新鲜,认准三个圈”也很出圈。
之前买过这款意式风味,口味偏苦,总体口味不错。后来站内推荐便宜的临期,买了风味是真的差,大家买挂耳真的别贪便宜买临期。
推荐指数:★★★
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