去的时候没有预约，直接walk in，但建议大家最好预约了再去，因为即使非周末，这家生意也特别好。没有提前预约的话可能会被安排坐在人来人往的取餐区附近，注重用餐私密性和个人空间的食客也许会觉得坐不太舒服，但也有个优点，就是取餐非常非常方便，和美食只有一步之遥！ 名厨都汇提供中西式自助餐，菜式种类繁多，设有海鲜区、澳葡及意大利美食区、京川粤菜区、日韩美食区、甜品软雪糕区和果汁区。 菜品更新速度比较快，最值得一提的是海鲜区，海鲜种类很丰富，品质也不赖，海鲜控（没错是我）可以在这里尽情享用海鲜大餐啦。海鲜区提供波士顿龙虾、法国生蚝、皇帝蟹腿、面包蟹、熟虾、翡翠螺、青口、帆立贝、三文鱼刺身、吞拿鱼刺身、北极贝刺身等等。自助餐的海鲜最考验、最讲究的就是新鲜度，一旦不新鲜就会严重影响味道和口感。不过在名厨都汇，无论是不经过多的加工，简单焯熟后再冰镇的熟海鲜，还是生食类海鲜，新鲜度都值得肯定。 说一下印象比较深、味道比较出彩的几道菜吧： 【法国生蚝】个头偏小，混合了浓浓咸咸的海水味，吃起来感觉新鲜多汁，口感嫩滑。每人每次限拿3个，有专人在一旁监督提醒。 【北京烤鸭】烤鸭皮色泽鲜亮，脂莹肥润，由刀工精湛的大厨现场片皮，再配以甜面酱、京葱丝，用薄薄的白面饼皮包好呈上。 【慢煮美国肉眼扒】肉质细嫩柔软，略微带筋，中间呈漂亮的粉红色，口感分外丰润多汁，吃起来丝毫没有肥腻感。 【鲍鱼海参粥】现煮的生滚粥，等待时间较久，但美味值得等待！鲍鱼爽口弹牙，吸收了海鲜精华的粥水变得超清甜！这个粥不试会后悔哦！