天然调味品具有什么营养价值

作者：百品味源火锅网   163次浏览

烹调菜肴的时候，我们习惯使用调味品进行调味。调味品的种类非常丰富，有天然调味品，例如葱、姜、蒜等，合成型调味品有酱油、鸡精、鸡粉等。今天调味品厂家为您介绍天然调味品， 火锅香料中它的营养价值。

1、蒜头
    虽然很多人都对此敬而远之，觉得它的味道刺激难挡，但是蒜头却又是菜式之中一大令人精神一振的天然健康的调味食品。原产于中亚的蒜头，是人类最早栽种的香料之一，不但具有一定的食用价值，就连在第一、二次世界大战的时候，伤兵也是以蒜头外敷作为防止发炎之用。
2、生姜
    生姜味带辛辣，能扩张血管，故具有散热作用。此外，生姜含人体所需的氨基酸、淀粉、磷、铁等成分，有助促进血液循环，并加速人体的新陈代谢功能。
3、辣椒
    辣椒是香辛味蔬菜类植物，影响价值高，含有丰富的维他命A、C。在营养师的角度来看，辣椒能令血管扩张，并有散热的作用。其次，辣椒有开胃的作用，假若你食欲不振，可多吃辣椒以增加胃酸分泌。不过，本身有胃痛或者消化不良的人，应该尽量避免进食辣椒，从而避免胃酸分泌增加，引起不适。
4、八角
    （1）散寒止痛 八角可用于寒性腹痛等症状，有温肾散寒的功效。
    （2）理气和胃 用于治疗胃寒呕吐、脘腹胀痛之用。八角有理气行滞、和胃开胃的疗效。另外，若将八角的种子含在嘴里，可以去除口中异味。
    （3）增进食欲 八角中所含的挥发油成分，能够刺激胃酸分泌，产生正面荷尔蒙，有增进食欲、开胃和帮助消化之用。