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盆栽蛋糕
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这个花盆是宜家买的，花也是，所以这个蛋糕是不是应该叫宜家盆栽呢？方子是个提拉米苏，主要是因为我家那盒临期的马斯卡朋再不用就废了。。
盆栽蛋糕的做法
步骤1
花盆洗干净，这是新的花盆，没有种过花哦，底部铺一张圆型锡纸，边缘也包好锡纸，毕竟这个花盆不是食品级的哦。
步骤2
马斯卡朋提前室温软化着，这时候先打蛋黄 两个蛋黄加15克糖，隔热水加热到80度。
步骤3
软化好的马斯卡朋里加上60克淡奶油。拌匀
步骤4
打发好烫熟的蛋黄加入到马斯卡朋淡奶油中。
步骤5
35克糖和14克水加热到118度，加热的过程中不要拌匀，轻摇锅子就好了，以免返砂。 话说我偷懒用了搪瓷盆，倒是可以加热，不过就是有一些糖烧焦了不好洗掉。还是铁锅或者不粘锅好些哈
步骤6
糖20克 水20克 咖啡粉2克 咖啡蜜10克 调成酒糖液。加了5克到奶酪糊里
步骤7
趁着煮糖水的功夫把蛋白打到湿性发泡，等糖水烧到118度，一边用电动打蛋器打蛋白，一边将糖浆呈细线状倒入蛋白中。打成意式蛋白霜
步骤8
分三次加到奶酪糊中
步骤9
准备一根粗的吸管，这根是弯头的，我给剪断了。珍珠奶茶的吸管就可以，不要太长，比着花盆剪成比蛋糕糊高一点就行。
步骤10
把吸管放在花盆中间一只手扶着，另一只手把拌好的蛋糕糊均匀的铺在四周。
步骤11
手指饼我用的现成的，切成两半，蘸满酒糖液
步骤12
放在蛋糕糊上
步骤13
再铺一层蛋糕糊
步骤14
再蘸两块手指饼，摆上
步骤15
铺满奶酪糊，入冰箱先冷藏着
步骤16
奥利奥去芯
步骤17
用擀面杖碾碎
步骤18
碾好的奥利奥，是不是像土一样。。
步骤19
用勺子轻轻撒在蛋糕糊上，铺一层即可。
步骤20
将装饰花插在吸管中，盆栽蛋糕完成~
步骤21
来一口，绝没有泥土的芬芳。哈哈盆栽蛋糕的烹饪技巧
花盆里可以用各种慕斯的方子，随自己喜欢，这个提拉米苏搭配奥利奥碎还是蛮好吃的，奥利奥真是蛋糕的好朋友。
因为不用脱模，所以我没有使用吉利丁片，口感真好哦，入口即化哈。
盆栽系列已经有蛋糕和奶茶了，咱们还能变出什么花样来呢？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2012-03-12
©本菜谱的做法由 小聪明 编写，未经授权不得转载
分类：
下午茶
烘焙
西点
小聪明
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