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不会做陈列？我们有一份超市好陈列鉴赏图
来源：
2017-07-31 10:21
前言：酷热的七月难挡《 联商网》挖掘中国零售陈列和创新之美的热情，我们走遍京津冀，南下深圳，两登云贵。走访区域优秀零售企业和实地交流，一路走来收获颇多，特甄选部分照片与业界分享，共同探讨进步。
现在是追求新鲜健康消费理念的时代，一定要让消费者“眼见为实”，从听觉、视觉、嗅觉、味觉来激发消费者购买欲望。对于水果品类现场加工，不会像熟食和烘焙有着浓郁的味觉刺激效应，所以通过商品陈列呈现来刺激视觉则显得尤为重要。
▲这是河北省高碑店市家兴商贸开发区店的100%鲜榨陈列，“赵蜀黍果汁”是家兴企业的 自有品牌，各种新鲜水果立视可见，或常温或冷藏，而且榨出的果汁陈列在碎冰中，在让消费者品尝到健康美味的同时，能感受到炎热夏天的一丝凉意。
▲在贵州合力集团6月底开业的惠民生鲜超市南浦路店，同样在超市的入口位置，设置了水果现场加工环岛。加工环岛的设置可以更好的服务顾客，消费者即便不需要但满足“所见即所得”消费心理需求，现场加工的新鲜感更不必说。
▲而在黑龙江比优特超市哈尔滨第一家店，水果的现场加工更加精细化，不仅果切拼盘非常精美，而且现场可以加工各种现榨果汁。
▲在7月15日 北京华冠管庄店重装开业现场，卖场动线设计更有流线感，北京俗话“三蹦子”开进了卖场，既是陈列道具又是装饰点，凸显市井文化，况且这个道具并不昂贵，借题发挥，善借于物。
▲在卖场经常遇到在拐角或者区域狭小，在产品场景布置上很难发挥出效果，在北京华冠管庄店肉禽区，通过商品、关联陈列和装饰，把一节牛肉陈列的“精气神”给表达出来了。
▲在贵州合力惠民生鲜超市南浦路店，一只牛的模具，绿色仿草的地垫，米黄色的陈列道具，简单清晰的商品，干干净净清清爽爽也是一种极佳的呈现形式。
▲而在7月26日开业的龙华山姆会员店，从美国进口的牛肉陈列在透明玻璃柜中，底部由塑料纸隔着的冰台，周边加上雕刻后的彩椒装饰。这种陈列模式从卫生角度考虑俱佳，但是亮感展示不够。
▲7月26日 物美在北京启动美国牛肉直采仪式，在门店牛肉的陈列更具国际范，每一个牛肉单品都是经过精包装，旁边的美国大厨现场烹制牛肉，加上红酒的点缀可谓是美女美酒美味。
▲随着“超市+餐饮”模式的盛行，社区型超市在打造自有餐饮品牌化同时，不断革新售卖形式，实行档口式经营。
▲这个月在全国看店过程中，发现超市在吊顶设计上越来越有亮点，分享几张照片给大家。
编后：本期中国好陈列仅选用了 生鲜经营的几个点，然而于细微处见功夫，零售企业加强生鲜经营一定要落实在行动上，企业基础不同，但是只要敢于尝试，就一定有进步，苟日新，日日新，才能把生鲜做强做大。
（来源：联商网）
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