有问必答：土陶酒坛和陶瓷酒坛哪个装酒好

发布日期：2018-07-10 作者：隆源陶业点击：

在酒文化里，有这么一句话“好酒养好坛，好坛出好酒”，好酒自不必说了，我们来说这里面的“好坛”，到底是 陶瓷酒坛还是 土陶酒坛呢？今天我们就找个话题进行深入的了解，让大家在以后选择的时候有所准备。

土陶酒缸

陶瓷酒坛

一、从外观上看，土陶酒坛属于粗陶产品，泥坯为手工制作，釉色比较单一，基本为青色的矿釉；陶瓷酒坛属于细陶产品，泥坯是通过模具灌浆成型的，因此泥坯质地非常的细腻，并且陶瓷酒坛釉色上有着非常丰富的选择，除了釉色的可选择性外，陶瓷酒坛还可以使用烤花的方式，让陶瓷酒坛的外观进一步提高，因此在外观方面陶瓷酒坛绝对占很大的优势，这也是白酒成品包装基本都是使用陶瓷酒坛的原因所在。

二、从食品安全性方面来说，土陶酒坛的泥坯使用的是陶土为原材料，经全手工制作而成，釉水采用的是矿釉经球磨而成，烧制为天燃气1300℃高温煅烧，从原材料到制作、烧制工艺，都可以保证土陶酒坛的无污染和安全性；陶瓷酒坛一般使用瓷土为原材料，制作工艺基本为石膏模具灌浆成型，陶瓷酒坛的釉水分为内釉和外釉，内釉基本为玻璃釉，主要起到密封的作用，而外釉的颜色就非常丰富了，可以用五彩斑斓来形容，并且除了釉色的丰富多彩外，通过釉粉的调试，釉水在形态上也有多重的变化，比如裂纹釉，窑变釉等。但需要注意的是，釉色的丰富多彩并非是“毫无代价”的，因为要使釉水展现出这么多的颜色，是需要在基础釉水里添加不容的金属氧化物，比如酱色需要添加氧化锰，黑色需要添加氧化钴等等。当然，经过高温烧制后，釉水里所含的金属成分基本已经稳定了，但是如果和土陶酒坛相比的话，从食品安全性的角度来说，还是土陶酒坛更胜一筹。

三、从白酒窖藏效果上来说，因为“好酒”除了先天的酿造外，还需要后天的“修身养性”才能造就一坛好酒。而这后天的“修身养性”就需要依靠酒坛了，这里所说的酒坛就是特指的土陶酒坛了，因为只有土陶酒坛所使用的陶土是含有微量元素的，并且陶土具有较好的“透气性”，可以有效的促进酒的老熟过程，土陶酒坛储酒，可以使酒中醇、酸、酯、醛、氧化物等微量成分之间进行的各种物理和化学反应能够自然平缓进行，经过长时间的储存后，酒体更加细腻、丰满、醇厚。而陶瓷酒坛在这一方面就相形见绌了，瓷土本身并没有促进白酒窖藏老熟的作用，其次因为陶瓷酒坛使用的灌浆成型，是其密实度高，毫无透气性而言。

说到这里，相信大家通过以上三点，应该能判断土陶酒坛和陶瓷酒坛的孰好孰坏了吧，关键还是要看使用场合，如果是白酒窖藏，那还是需要土陶酒坛，要是成品酒包装，那就选择陶瓷酒坛。