在福建、台湾等地随处可见祀奉妈祖的妈祖庙，妈祖石雕像在福建和台湾极为盛行。妈祖这个名字对于福建、台湾等地的居多来说并不陌生。“妈祖”是以中国东南沿海为中心的海神信仰，又称天妃、天后、天上圣母、娘妈等等。是历、现代船工、海员、旅客、商人和渔民共同信奉的神祗。当地的居民大多笃信妈祖，他们不仅把她视爲航海保护神，而且作爲年岁丰收和保境平安的象征。关于石雕妈祖有很多动人的故事和传说，妈祖传说是妈祖信仰传播的重要文化载体，集中体现妈祖立德、行善、大爱的精神。

石雕妈祖的原型是海上女神林默娘，目前海内外学者普遍认为，妈祖不是杜撰的偶像，而是从人民中走出来的、被神圣化了的历史人物。实际上妈祖信仰产生在特殊的生态环境之下，与海洋渔业生产及其海事活动密切相关。渔民因海难生者不可计数，所以希望有海上守护神庇佑安全。妈祖的巫女身份，正好适应了人们的希求。她的能言人间祸福，济困扶危、治病消灾顺应了人们的愿望，所以在她死后立庙祭祀。此后，她的一个个神迹才接踵而至，并将她塑造成一位完美的女神。所以民间对巫术的信仰是妈祖文化得以形成的思想基础。

海外华人也信仰祭祀妈祖，其根本的目的是为了不忘记祖先，不忘记根本。妈祖本来是海上的保护神，后来当她的职能逐渐扩大时，无论是商人、手工业者，也无论是难产或者其他疾病，人们都认为妈祖能够帮助他们排忧解难。所以海外的华人虽然身处异地，但是同样会建立妈祖面进行祭祀。人们总希望可以通过对石雕妈祖的祭祀，将妈祖的博爱、扶弱济贫、勇敢无畏、不屈不挠的精神和尽孝的观念发扬光大，把妈祖文化的精髓融入到日常生活中，并让下一代耳濡目染。这就是“有海水处有华人，华人到处有妈祖”的鼎盛局面。

石雕妈祖通常都是运用花岗岩石材制作成大型的立像，摆放在室外空旷的广场上供人瞻仰。石雕妈祖的制作工艺也是惠安石雕工艺的一种表现，石雕工艺的精细程度直接影响到石雕妈祖的外观。地域之间的文化差异程度和雕刻工人之间的雕刻水平参差不齐，这些因素都直接影响妈祖石雕像的整体效果。一般的雕刻工艺可以在短时间内制作出石雕妈祖像，但是可能会显得比较粗糙，而且整体造型也没有那么协调。而雕刻工艺比较好的师傅却可以很好地把握妈祖石雕像的整体造型，和妈祖神态形态的深度刻画，以促成神形兼备的视觉效果。

惠安石雕佛像厂在雕刻制作妈祖石雕像的时候，通常要用到这几种雕刻技艺，如圆雕、透雕、平雕、深浅浮雕等。石雕佛像厂的石匠们雕刻经验丰富，他们在处理制作石雕作品的时候不仅很注重细节部分的表现，包括妈祖的面部神态的处理和服饰特点都把握得十分准确；而且惠安石雕佛像厂的雕刻师傅们在石雕妈祖像的处理上会注入更多神韵的元素，让妈祖石雕像看起来更加有灵性和活脱。