舌尖上的交响曲 联盛超市举行首届员工厨艺大赛
2017-03-30 15:12
来源:
九广网
九广网讯：（刘桅）为丰富员工业余生活，提供一个展现特长的平台。近日，联盛超市首届员工厨艺大赛在快乐城店正式开擂。通过层层选拔有16位员工进入决赛，他们当中不仅有生鲜厨师，还有收银员、理货员等不同岗位的员工，一场舌尖上的交响曲在快乐城奏响。
比赛分烧菜、烘培和卤菜三类，按类别进行四组分配。换上厨师服，领取食材和配料，比赛在紧张的氛围中热火朝天地展开，蒸、炸、煎、炖、煮……选手们“八仙过海各显神通”，对每一道菜都进行了精心烹饪、设计，有的注重视觉，有的注重火候、有的注重味道，一个个菜式都力求“色、香、味、形”俱全。那沸腾的火焰、精致的食材、上下翻滚的炒勺、滋滋作响的食油、飘香的菜肴，汇成了一曲独特的“舌尖上的交响乐”。
为了展现公平公正的原则，各组比赛在提供同等时间和食材的情况下，依次将参赛作品呈现到评委席。选手介绍完做法后，评委根据色、香、味、形以及选手的仪表仪容对参赛作品评分。最终，瑞昌店董淑芳以一道独具特色的“五彩糯米蛋”摘取一等奖，共青店王绍辉的“红灯笼”获二等奖，瑞昌店何炜芳的“菠萝古老肉”紧随其后夺得三等奖。
赛后一些选手总结说，这次没发挥好，主要是火候和调料没把控好，评委也给了我们评价和建议，非常感谢他们。评委们则表示“没想到”，没想到联盛员工厨艺这么高，尤其是获奖作品很符合比赛要求，可以考虑推广。
员工厨艺大赛在联盛尚属首次，这样的活动不仅为员工搭建了展示自我的舞台，同时也促进了员工之间的相互学习和交流，增强了凝聚力。接下来，超市生鲜部会将获奖作品作为特色商品在各门店推广，并以员工的名字来命名，商品销售利润会给予员工分红奖励，这是符合公司“全员创业、全员营销、全员致富、合作共赢”发展战略的创收致富新举措。 返回搜狐，查看更多
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