花一年时间找真红糖纪实（43）：大超市的红糖真吗
一、大卖场超市是我们跑的第5个线下渠道
我们做这个自媒体以来，前期定义了手工红糖的概念和分辨真假的方法以后，开始跑各种线下渠道，了解这些渠道销售的红糖情况。在这些渠道里，找红糖、试验真假。
我们跑的第一个线下渠道是食品批发市场，跑了昆明新广丰、新螺蛳湾、骏骐干菜这3家批发市场。
第二个渠道是昆明传统市集，我们去了昆明龙头街、海源寺、关街、小板桥、弥勒寺公园周末土特产市集等5个市集。
第三个渠道是昆明知名的孕产妇比较多的医院：昆华医院、延安医院、昆明市妇幼保健院、云大医院等4家医院。
第四个渠道是昆明比较大的菜市场：红云、北辰、东华、篆塘等4个菜市场。
大卖场型超市是我们在线下跑的第五个渠道，这种渠道里卖的红糖是真红糖吗？
再次重申，我们说的红糖真假只有一个标准：是否是新鲜甘蔗汁直接熬制成的。是，就是真红糖，不是就是假红糖。
我们选的第一个大卖场超市，是国际知名的大型连锁超市C，在国内也是非常知名的大型连锁超，这种超市SKU多，人流量大。
图1：超市C的红糖货架
这家超有十多个品牌的红糖在销售，其中有些品牌只有砂糖，有些只有固体糖。我们剔除了粉状红糖（我们现在不能分辨赤砂糖和机制红糖）。
我们找到了五种固体红糖，买回家做真假试验。
图2：在超市C买的5种红糖的购物小票。
6月21日至6月25日这5天时间，我们每天做一款在C超市买的红糖的真假试验。具体每款红糖的详细试验过程，参看我们前面四天的文章。今天我们进行一个总结。
图3:6月21日做实验的第一种红糖。
这是某品牌的元宝红糖，800克12元，换算下来15元每公斤。
试验结果：不是新鲜甘蔗汁直接熬制成的真红糖。
图4:6月22日做实验的第二种红糖。
图5：拆开包装后的样子。
这是某品牌的元宝红糖，800克15元，换算下来是18.75元每公斤。
试验结果：不是新鲜甘蔗汁直接熬制成的真红糖。
图6：第三种试验的黑糖。
图7：这是一种玫瑰黑糖。
这是某品牌的玫瑰黑糖，10,.80元300克，换算下来是36元每公斤。
试验结果：不是新鲜甘蔗汁直接熬制成的真红糖。
图8：试验的第四种红糖，是袋装元宝红糖。
图9：这种元宝红糖拆开包装后的样子。
这是某品牌的元宝红糖，7.5元400克，换算下来是18.75元。
试验结果：不是新鲜甘蔗汁直接熬制成的真红糖。
图10：第五种试验的黑糖。
图11：这袋黑糖总共有12块独立包装的小糖块，其中有6块有部分融化。
这是某品牌的黑糖，22元158克一袋，换算下来139元每公斤。一袋里面有12块独立小包装的黑糖块，其中6块有部分融化。
图12：部分融化的黑糖拆开包装后的样子。
图13：我们选了两块没化的黑糖块，用左边较好的一块来做真假试验。
试验结果：不是新鲜甘蔗汁直接熬制成的真红糖。
总结：五种红糖的试验结果，都不是新鲜甘蔗汁直接熬制成的真红糖。 返回搜狐，查看更多
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