国宴菜单终于曝光了,个个惊艳看起来很高端,为厨师致敬
国宴 —— 中国最牛的饭局!
碰上国宴这么高规格的接待,后厨用“打仗”来形容也不为过!重点是,这场“仗”可是只许成功,不许失败的!国宴对上菜的时间限制是精准到秒的。可以想象,咱们后厨师傅齐心协力打完一场这样的“仗”,会有多累!
国宴菜品:
博采国内各菜系之众长,“以味为核心,以养为目的”,上及宫廷肴馔谱录,下采民间风味小吃,外涉世界各国名菜,内及国内八大菜系,广采博取,撷英集精,形成独具特色的系列菜系。
国宴一般由冷盘、点心、中餐、西餐、素菜、汤、水果(水果拼盘)、甜品、西点几个品类构成,每个菜品的名字都有一定的寓意。从菜名中我们可以看到中国在举办峰会时的决心和期望,涵义可是耐人寻味的哟!
说到国宴,在平常百姓心中或多或少都存在一丝好奇,在这个有上千年饮食文化的大国,到底有哪些菜品能被端上国宴的餐桌呢?
今天带大家一起来看看钓鱼台国宾馆这55道国宴美食,无比惊艳~
钓鱼台国宴全套菜品集
冷盘 - 春意盎然
冷盘 - 三花争艳
冷盘 - 圣诞冷头盘
冷盘 - 四品小菜
冷盘 - 迎春冷头盘
冷盘 - 迎宾冷头盘
冷盘 - 象生冷头盘
冷盘 - 春色满园
冷盘 - 竹报平安
冷盘 - 鲍仔冷头盘
汤 - 酸辣乌鱼蛋汤
汤 - 菊花豆腐汤
汤 - 清汤松茸
汤 - 参皇养生汤
汤 - 黑菌芦笋汤
中餐 - 脆皮香芒鹌鹑卷
中餐 - 鲍汁海参煎鹅
中餐 - 珍珠帝王蟹
中餐 - 玛瑙鱼圆
中餐 - 油浸脆皮鱼
中餐 - 雀巢富贵龙虾
中餐 - 雀巢咕咾虾球
中餐 - 虫草花狮子头
素菜 - 珍菌石榴包
素菜 - 珍菌香瓜盅
素菜 - 金耳上素
素菜 - 砂锅素什锦
素菜 - 枸杞上汤盖菜
西餐 - 法式焗蜗牛
西餐 - 培根鳕鱼卷
西餐 - 黑椒犊牛白肉
西餐 - 青芥焗犊牛白肉
西餐 - 豆腐煎鹅肝
点心 - 云腿荞包
点心 - 萝卜丝饼
点心 - 三色烧麦
点心 - 象形梨
点心 - 雀巢酥芋角
点心 - 鲜虾龙珠饺
点心 - 象形船点
西点 - 咖啡油慕斯蛋糕
西点 - 蓝莓慕斯蛋糕
果盘
果盘
果盘
冷盘
松茸炖花胶
双味生虾球
煎焖雪花牛
夏果炒鲜带
豉香比目鱼
丝瓜青豆瓣
点心
水果
甜品
钓鱼台国宴全套菜品集
冷盘 - 春意盎然
冷盘 - 三花争艳
冷盘 - 圣诞冷头盘
冷盘 - 四品小菜
冷盘 - 迎春冷头盘
冷盘 - 迎宾冷头盘
冷盘 - 象生冷头盘
冷盘 - 春色满园
冷盘 - 竹报平安
冷盘 - 鲍仔冷头盘
汤 - 酸辣乌鱼蛋汤
汤 - 菊花豆腐汤
汤 - 清汤松茸
汤 - 参皇养生汤
汤 - 黑菌芦笋汤
中餐 - 脆皮香芒鹌鹑卷
中餐 - 鲍汁海参煎鹅
中餐 - 珍珠帝王蟹
中餐 - 玛瑙鱼圆
中餐 - 油浸脆皮鱼
中餐 - 雀巢富贵龙虾
中餐 - 雀巢咕咾虾球
中餐 - 虫草花狮子头
素菜 - 珍菌石榴包
素菜 - 珍菌香瓜盅
素菜 - 金耳上素
素菜 - 砂锅素什锦
素菜 - 枸杞上汤盖菜
西餐 - 法式焗蜗牛
西餐 - 培根鳕鱼卷
西餐 - 黑椒犊牛白肉
西餐 - 青芥焗犊牛白肉
西餐 - 豆腐煎鹅肝
点心 - 云腿荞包
点心 - 萝卜丝饼
点心 - 三色烧麦
点心 - 象形梨
点心 - 雀巢酥芋角
点心 - 鲜虾龙珠饺
点心 - 象形船点
西点 - 咖啡油慕斯蛋糕
西点 - 蓝莓慕斯蛋糕
果盘
果盘
果盘
冷盘
松茸炖花胶
双味生虾球
煎焖雪花牛
夏果炒鲜带
豉香比目鱼
丝瓜青豆瓣
点心
水果
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这回真是长见识了!赶紧发到圈子里给朋友们都瞧瞧吧!
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