【荆楚风味】襄阳人，你今天吃面了吗？

老襄阳吃面有讲究，吃面必喝黄酒。面条辣香，黄酒酸甜，而大蒜的辛辣则可以中和面汤中牛油的腥膻，一碗下肚，舌尖上的味蕾在跳跃！

窝子面

以牛羊肉为主， 加入黄花、木耳、香料、八大香等配料，把牛肉熬成臊子汤浇到面上。经过改良口味，加入豆芽、牛肉丁，浇上牛油辣椒，就形成了窝子面。

窝子面分为干吃和湿吃两种，早晨的路边，接过一碗热气腾腾的窝子面，就是唤醒老襄阳人早起的第二动力。

酸浆面

酸浆面是襄阳枣阳的独特面食，发源于清朝，距今已有300多年的历史。一碗正宗的酸酱面，不油不腻，酸香无比。酸菜香脆可口，面条爽滑劲道，充满豆香，令人回味无穷。

豆腐面

襄樊豆腐面是湖北襄樊地道的汉族传统小吃，属于臊子面的一种，以普通的碱面为主要原料。

襄阳豆腐面的臊子比较讲究，里面有二十多种作料。金灿灿的炸豆腐，配上褐色的大头菜，合着细长的挂面，侵在香浓的大骨汤里，真是让人闻香止步。

漫步在襄阳的大街上，随意钻进一家面店，细嗦一碗汤汁浓郁的面，总让人感觉到平凡的幸福。襄阳人放不下的一碗面，也是千万来一睹襄阳古城的人们，感慨的世间好味。

楚小游私心

来襄阳，除了面，别错过这两样！

胡辣汤

襄阳除了面食，必不可少的还有胡辣汤。地道的胡辣汤，汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口。一碗热腾腾的胡辣汤，就足以让早餐变得不再敷衍。

红糖饼

在襄阳，有一种传统小吃，老襄阳人叫它糖锅烙，年轻人称它红糖饼，也有人叫它幸福饼。

对于襄阳人而言，红糖饼是他们爱吃的襄阳味道。它存在的意义很简单，就像回到家乡就要吃牛肉面一样，没吃之前总会感觉到有一种跟家乡的隔阂感，吃完之后才会感觉到家乡的味道，才会有一种踏实的感觉，那是一种由内而外的心安。

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@襄阳人，你今天吃面了吗？

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编辑/楚小游

审核/郭为军

图/襄阳旅游、武汉吃货等

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