【园内时讯】立足本职 岗位练兵——食堂人员技能比赛
有这么一群可爱的人，
他们默默坚守在幼儿园后方，
用一双巧手、一份细心，
为孩子们送上营养健康的美味，
她们就是我们的食堂阿姨。
为了丰富幼儿园文化生活，更好地规范幼儿园食堂管理工作，全面提高食堂人员的综合素质和业务技能，营造“比、学、赶、超”的工作氛围。2021年1月23日下午，我园组织食堂工作人员开展了“立足本职 岗位练兵”的技能比赛。
立足本职 岗位练兵
本次食堂阿姨技能比赛考核分为着装规范、切配食材、包饺子、 清洗碗盘四项内容。园行政领导班子担任本次比赛评委进行公平公正的打分。
01
着装规范
本轮比赛要求食堂阿姨在最快时间内穿戴厨房衣服、袖套、手套、围兜、口罩，要求头发不能外露在帽子外面、双耳外露，衣领衣袖整齐、围兜系好。
02
削切食材
刀工是食堂阿姨最为基本也是最为重要的技能，她们的水平将直接影响食堂的工作效率与膳食质量。在比赛环节中，要求食堂人员在规定时间内，将胡萝卜切丝、青椒切块、土豆切片，最后以参赛人员的速度和刀工决出胜负。
食堂阿姨们个个动作飞快，技术娴熟，“哒哒哒” 的切菜声富有节奏。切出的食材又细又均匀、刀法精准又熟练。
03
包饺子
每位食堂阿姨都使出浑身解数，以娴熟的动作将一片片饺子皮 填馅、收口，整个过程一气呵成，让人看得眼花缭乱。
04
清洗碗盆
食堂阿姨的拿手绝活——清洗碗盆。她们清洁、速度、叠放整齐划一，训练有速。
颁奖啦！
经过统计汇总，最终决出一、二、三等奖，园长助理林老师为获奖人员颁发了证书及奖金，并向她们表示衷心的感谢！同时也要求食堂要继续加大管理力度,从原材料的采购到餐桌上的呈现，每一步都要严格进行,做到高标准、严要求,以保证孩子的饮食安全和营养均衡。
由心而制，用心而成。是手艺，亦是责任。
此次技能大赛，不仅为我园食堂工作人员提供了展示才能的平台，也为大家提供了互相学习、取长补短的机会，激发了积极向上的工作状态，更为我园孩子们的健康快乐成长提供了良好的后勤保障！ 返回搜狐，查看更多
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