风物旅｜国营老茶厂，永春归侨守护的百年记忆

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如今，老茶厂斑驳的墙壁

代替了往昔的喧嚣，

跌宕的建厂历程早已鲜有人知。

只有在香蕉林与香樟树的掩映下，

那些仿若老电影场景一般的建筑群中，

还保留着过去的气息。

那是几代人艰辛的记忆，

像极浸润了时光的老茶汤。

风吹叶动，

窸窸窣窣的声响

在静谧的老厂里显得尤为动听。

很难想象，在几十年前，

这里竟有1000多名员工，

他们从南洋归来，

在这里制茶，也在此生活。

上千人同时吃饭的景观已成历史，如今茶厂食堂的大锅柴火饭，依旧烟火气息十足

跨越百年，国营时代的记忆

1960年的永春北硿华侨茶厂

1917年（民国六年），

爱国华侨在永春北硿种植茶树，开办茶厂。

茶厂里种了60年的香蕉林。早期制茶工人，多为南洋归侨 ，咖啡与炸香蕉的搭配，是制茶间歇最洋气的下午茶

1958年，茶厂公私合营后，

国营福建省永春北硿华侨茶厂正式成立。

随着规模的不断扩大，

以及上千名海外归侨的接纳与安置，

这里达到空前繁荣， 成为福建乌龙茶出口四大茶厂之一，代号04。

20世纪80年代，茶厂木工车间在制作出口标准木箱

国营背景下的茶厂，因出口标准需要，

整条生产线从种植到包装，

早早便完成了现代化的科学管理。

严格的出品标准，

让这里诞生的每一杯茶都安全健康。

几十年前的现代化的生产设备：挑选完茶叶，送到焙火车间的管道（上）；车间内的吸尘器（下）

从上个世纪50年代到90年代，

茶厂的建筑随生产规模需要，不断增补，

形成如今18000㎡的国营茶厂建筑群，

这是时代为我们留下最珍贵的财富。

如今，整个茶厂14栋建筑保存完好，

且依旧在正常运转。

记忆随着生产线，

源源不断的流淌在每一缕茶烟之中。

毛茶原料仓库，建于20世纪60年代，带有浓厚的闽地及南洋石砖建筑特点

茶叶审评室朝北的窗户设计，更有利于审评时观察茶叶，别致的三角形窗户，颇有“包豪斯”建筑的意味

茶厂筛选车间，建于20世纪70年代，左右对称、中间高两边低的苏联建筑结构风格

茶叶成品仓库，建于20世纪80年代，在逐渐开放的环境中，开始出现现代建筑风格的建筑

茶厂90年代最后一幢建筑：行政办公楼

海外侨胞的乡愁解药

1982年，永春北硿华侨茶厂成立的松鹤品牌，延续至今。自80年代起，“松鹤”便多次获得国家和省级乌龙茶评比金奖

老茶厂的“松鹤”品牌 获奖无数，

90年代最高产量高达1500吨，

将闽南水仙、永春佛手远销海外，风光无限。

办公室里悬挂的往日所获奖状

与其他国营老厂一样，

茶厂也曾经历过效益低迷时期。

在老厂长黄圣厚等人的努力下，

茶厂渐渐走出低谷，又重获市场认可，

让这道被无数海外侨胞称作 “舌尖上的乡愁解药”的茶叶，

成为更多人味蕾上最甘甜的惦念。

茶叶检查室。黄圣厚从生产干部、茶叶审评员到担任茶厂厂长，经历了茶厂产量超过1000吨的盛景，也遭遇了无法适应市场改革的低谷

在茶厂低迷时期，黄圣厚四处奔走，希望能为茶厂找到生机。图为老厂长黄圣厚在2014年写下的字条，在厂长黄志英的呵护下，如今仍然留在茶厂柜子上

时间在这里凝滞

20世纪80年代，茶厂车间内正在拣茶的女工

如今，在茶厂里工作的还是从前的老员工。

虽然很多人早已退休，

可半生的手艺却难以舍下。

制茶的工艺，也依旧遵循传统。

果木少有，只能每年慢慢收集。

果木烘焙，需制茶师傅在盛夏时节

守在 1200℃ 炉火旁。

24小时不间断地人工添加木材，

让炉火的热风通过管道将温度控制在175℃，

如此循环，茶叶的醇厚内质才彻底被释出。

焙茶用的布袋

老厂房里的炉火、捡茶梗的女工们，

以及杯中的那道老茶汤，一切恍如昨日。

茶厂的老师傅，帮我们冲泡了厂里80年代生产的老茶，或许这批茶叶，当年也是经由她手制作而成

茶厂的历程一路惊心，

却又如此顺应情理。

我想，一定是因为有太多热爱她的人，

让她不被时间湮没。

而这里的全部，

也正是我们收到的，

来自时光最好的回馈。

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永春寻茶后记

跌宕的故事，终究会化作历史脉络，侥幸留下的只言片语，深藏典籍之中，不知这算不算记忆最好的归宿

时间是最好的载体，我们记忆所得到的，都经由时间沉积而来。 而美好的事物一定会经得起时光的考验，一栋建筑，一杯茶皆是如此。

我们寻着光阴的纬度，去看清岁月的脉络，只是为了看见那些更多值得被我们留住的，老掉牙的故事。

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消息来源丨再山茶事

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