东北民俗：看看如何“隔着锅台上炕”
2021-05-14 06:06
来源:
历史评书说说
东北民俗：看看如何“隔着锅台上炕”
东北有句俗语“隔着锅台上炕”，通常用来形容做事不按规律，不按步骤来，想要跳过某一环节，一步登天。
过去，东北人屋内还真能“隔着锅台上炕”。
这是辽阳民俗博物馆重现的老东北民居内景。过去，尤其的农村，大部分家庭是这样的。
这就能“隔着锅台上炕”。如果灶台与炕之间是矮墙，就可以“隔着锅台上炕”了。
这种矮墙在东北叫做“火墙”，具有暖气的作用，增加散热面积让屋子更暖和。但缺点就是做饭是时候会满屋子菜味儿以及灰比较大。条件好点的家庭，这里就会做成全隔开的墙，卫生条件会好很多。同时，那就没法“隔着锅台上炕”了
东北的冬天冷，取暖就很重要。炕，在屋子里占了很大的面积。通常是这种“万字炕”，即南北都是可以睡人的大炕，以侧面窄点的小炕相连。这样可以让南炕和北炕都热。
在家庭中，通常老人住南炕，年轻人住北炕。
东北人做饭都会烧这种大锅。做饭的同时也把炕加热了。一把柴火做了两件事。
这面墙上挂着的都是炊具。那个像梯子的是叫“锅撑”，锅太多，放蒸帘蒸东西的时候中间容易塌，所以用这个做支撑。
冬天冷，有些生产工具就也放在屋里。
墙角的是土篮子
这是磨、砸刀和托架
每个地方的风俗，都是由当地的自然天气情况决定的，是那里的人长期适应当地环境而总结出来的可以生活下去的经验。没什么好也没什么坏。活着，永远是最重要的。
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