温故知新 | 盆栽蛋糕流行了这么久，今天才知道什么是真正的盆栽蛋糕......美哭

2021-08-28 10:30 来源: 大嘴吃天下

早在“吃土”这个词流行之前就看到有人端着个小花盆吃得津津有味有没有？有的美哭有的丑爆各种参差不齐有没有？然后今天看了这帖才知道什么是真正的盆栽蛋糕有没有？不想当花匠的小编不是好的糕点师傅，跟我一样想立刻马上做几个发朋友圈显摆了有没有？

基础的盆栽蛋糕怎么做才美

参考量：8个120ml玻璃花盆

①巧克力碎微波炉融化，放凉

②中速在大碗里搅打奶油奶酪和黄油，至完全混合

③ 将糖和香草精加入步骤②中混合物，搅打均匀

④ 融化的巧克力逐步加入步骤 ③中混合物，低速搅打均匀

⑤搅打淡奶油至六分发，加入步骤 ④混合物后搅拌均匀

⑥ 用勺子把步骤⑤中的混合物装入玻璃花盆，顶部留1cm左右不填满，放入冰箱冷藏1-2个小时

⑦奥利奥饼干用擀面杖碾碎，洒在玻璃花盆上层并轻轻抚平

⑧插上薄荷小枝或者几片薄荷叶做装饰，冷藏保存

——把普通的杯子蛋糕做成花盆——

①取一个干干净净的小花盆，里边铺上油纸，海绵蛋糕的面糊注入花盆2/3满，烤熟后撕去油纸，削去顶部，放在烤架晾凉

②蛋糕体倒扣，抹一层巧克力甘纳许，用抹面刮板抹平，撕去底部油纸，用翻糖皮包上蛋糕体并裁去多余的边儿，借助小块泡沫垫起蛋糕制作花盆上沿

③用翻糖喷枪在花盆外喷上绿色色素营造苔藓的逼真效果

④把奥利奥饼干碾碎铺在蛋糕体顶部，装作是泥土的样子，放入冰箱冷藏，最后，插上一株可食用花摆拍。（花那么大功夫凹造型一定要摆拍以后再吃好吗，答应我！）

——用裱花杯子蛋糕做花束盆栽——

还可以做得更美的，像这样、这样、这样、这样、这样~

——用翻糖做小盆栽更可爱——

▲ 还不知道翻糖植物怎么做？戳这里~

还有这些，分分钟被萌到了有吗？

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