曲靖医专食堂作为曲靖经开区标准示范食堂接受曲靖电视台采访
2021-12-09 19:00
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为了进一步做好经开区食品安全工作，经开区市场监管局总结一年来餐饮行业经验，全年区内无食品安全事故发生，为加强食品安全宣传，经开区市场监管局选择一家标准示范食堂录制宣传片，同期会在曲靖市电视台播放，以提醒餐饮行业高度重视食品安全工作。经开区综合一年来区内餐饮行业综合表现，最终选择曲靖医学高等专科学校二食堂作为示范食堂录制宣传片。12月9日，曲靖电视台节目录制组与曲靖经开区市场监管局一行来到学校，进行采访报道，后勤管理服务中心副主任王洪贞，食堂管理员李建昆、谢乔丽陪同参加。
王洪贞副主任带领录制组先到学校二食堂库房对米、面、油存储及进货验收情况进行拍摄；随后进入烹饪间，现场查看并询问，食品原材料采购、验收、初加工、清洗、切配、烹饪等加工流程；最后对台账记录、售卖区菜品进行拍摄、录制。
宣传片录制结束后，市场监管局唐相平科长对我校在食品安全、净餐馆工作方面表示了肯定，特别对原材料把关、存储，食品加工流程、饭菜质量给予肯定。同时提出要求，在学期末，学校应高度重视食品安全工作，继续加强监督管理，加强宣传力度，提高食品安全意识，确保校园食品安全。
文/图：后勤管理服务中心（谢乔丽）
编辑：付佳灵
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