龙虾宴乘“云”回归

据悉，今年龙虾宴现场呈现三个特点：一是省内外客源不断，尤其是浙江、安徽、山东和南京、扬州、淮安、苏锡常等城市客人居多，远远超出主办者的预期。“今天，我们全家特地从南京赶到盱眙吃龙虾，盱眙龙虾麻辣香甜，品质又好，多少年没有像今天这样吃过瘾了。”一位南京客人说道。二是消费者以年轻人、中年人居多。一个常州的中年游客兴奋地告诉记者：“到盱眙来，就是要用美味龙虾好好犒劳自己一下”。三是本地消费者也呈日趋增多之势。有不少来自本县的百姓纷纷表示，龙虾宴是我们盱眙人的骄傲。停办两年了，今年再次办起来很不容易，我们都要积极参与支持，快快乐乐吃龙虾，幸幸福福过日子！

严密周到的活动组织也为“火红龙虾宴”持续顺利举办奠定了基础。主办单位江苏盱眙龙虾产业集团、江苏省盱眙龙虾协会和承办单位盱眙县餐饮商会为“火红龙虾宴”做了精心的策划与运作。各有关单位实施了严格的安保、食安监管和健康防疫等服务，所有进场食客均严格按防疫规定实施测温扫码。县黄梅戏剧团每天晚上在龙虾宴现场演出精彩的歌舞。

今年的龙虾宴，盱眙龙虾名店也以新的姿态积极参加，为办好龙虾节作出自己的一份贡献。他们把社会效益与经济效益放在同等重要位置。虽然龙虾宴票价较低，但各家都提供最好的生鲜龙虾，并派出最好的龙虾名厨烧制，以最好的口味奉献给广大食客。“今年龙虾宴，我们就是不赚钱也要做到最好。”於氏龙虾董事长於孝成这样表态。红胖胖龙虾董事长芮锋每天晚上都到现场逐桌查看，并征求部分食客意见，及时改进服务。虾铺子龙虾董事长陈乃祥、印象盱眙酒店董事长孟凡东、金茂大酒店董事长徐德翠和希望大酒店总经理龚灿既是承办“火红龙虾宴”的中坚力量，又是招待八方宾客的“店小二”。他们穿梭龙虾宴现场桌间，热情为各位客人提供服务，受到宾客们的由衷称赞。金谷新园饭店、红胖胖饭店、泗州酒店、希尔顿欢朋酒店、都梁壹号酒店、东晨国际酒店也以最强阵容，最好服务参与承办“火红龙虾宴”。

“百城千店·火红龙虾宴”是今年盱眙龙虾节一项最具标志性的创新活动，也是一次意义重大的办节转型尝试。主办方负责人、江苏省盱眙龙虾协会会长芮士光表示：“一定要以最严密的保障措施，最优质的服务，最精彩的内容办好火红龙虾宴，为盱眙龙虾宴探索出一条转型举办成功之路。”“百城千店·火红龙虾宴”盱眙主会场承办酒店团体“掌门人”、盱眙县餐饮商会会长、金谷新园大酒店董事长叶玉明思考得更多更远，他认为，办好“百城千店·火红龙虾宴”意义极为重大，这是餐饮业复苏的一个重大契机，对于餐饮行业纾困解难，促进消费，扩大内需作用更大。经过“火红龙虾宴”大练兵，盱眙龙虾餐饮厨艺将会有一个大提升，盱眙龙虾美食品牌也会更加响亮。

今年龙虾宴还在南京、淮安、浙江、成都、山东等省内外多个城市同步举办，将以往的“万人龙虾宴”由盱眙一地一场的5万人饕餮狂欢，分散为盱眙和省内外分会场举办；变一地狂欢，为全国多地欢乐。

义乌市虾兄蟹弟餐饮管理有限公司董事长俞金含说：“借助盱眙龙虾这个品牌，我已经开了几个分店，并开展龙虾调料和小龙虾的深加工，龙虾宴期间，我们也开展了线上线下推广活动。”南京杨四龙虾餐饮有限公司总经理赵鲁平说：“疫情期间，我们顺应市场变化，在线上开了一系列推广活动，助力盱眙龙虾节成功举办。

来源:盱眙龙虾协会

融媒体编辑:刘娟 马雨倩 返回搜狐，查看更多