5月20日，农产品直播电商平台“东方甄选”在太原古县城举办山西专场直播活动。直播中，有网友评论留言这样说:“山西原来这么好。”董宇辉这样回复：“每次提到山西，内心总是久久无法平静，因为对这片土地实在爱的深沉。”他说，来的朋友都能感受到山西朋友独特的热情，就是无比的真诚，“这里不仅有煤，不仅有醋，我感受到了这片土地上3000多万儿女们对这里炙热的爱。”　

 

原汁原味的“山西味道”

 

据介绍，经全省各地积极推荐、层层筛选，此次专场带货的山西好物达到100余款，包括山西农产品、特产、美食等，不仅囊括全国知名的山西特产，还特意精选了山西人熟悉的地方风味。山西老陈醋、刀削面、沁州黄小米、大同黄花菜、平遥牛肉、柳林碗团、闻喜煮饼、青塘村粽子……作为山西文化的代表元素，这些经典特产不仅凝结着山西人的智慧，更能让全国消费者体会到原汁原味的“山西味道”。

 

1、山西老陈醋

 

 

山西老陈醋是中国四大名醋之一，已有3000余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉，以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。老陈醋具有一般醋的酸醇、味烈、味长等特点，同时，还具有香、绵、不沉淀的特点。另外，老陈醋储存时间越长越香酸可口，耐人品味。

 

2、刀削面

 

 

山西刀削面别称“驸马面”，是山西省的一种特色传统面食，因其风味独特，驰名中外；据传山西刀削面是唐朝驸马柴绍发明，刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶。入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，刀削面的调和，也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、羊肉汤、金针木耳鸡蛋打卤等，都深受喜食面食者欢迎。

 

3、沁州黄小米

 

 

沁州黄小米，山西省沁县特产，中国国家地理标志产品。沁州黄小米原名“糙谷”或“爬山糙”，清康熙皇帝御赐“沁州黄”，以皇家贡米而久负盛名，系山西小米的代表，享有“天下米王”和“国米”之尊号。沁州黄小米色泽蜡黄，晶莹透亮，颗粒圆润，状如珍珠，民间谚语谓“金珠子”、“金珠不换沁州黄”。

 

4、大同黄花菜

 

 

大同黄花菜是山西的著名特产之一。产品畅销国内外市场。大同有栽培黄花的悠久历史。黄花产量大，质量好，有“黄花之乡”的美誉。每年农历六月，大同一带黄花盛开，六棱山下，桑干河两岸，黄花遍地，象金色的海洋，花香十里，令人陶醉。

 

5、平遥牛肉

 

平遥牛肉，山西省平遥县特产，中国国家地理标志产品。平遥牛肉颜色红润，绵软鲜嫩，水分少耐储藏，不开刀不出味，一刀切开，就是站在几米之外，也会浓香扑鼻。早在明代中期，平遥牛肉已闻名于世，已有近500年的历史。畅销新加坡、印度尼西亚、朝鲜、蒙古等国。平遥牛肉的加工技艺，全面传承了传统工艺，肉质紧密、瘦而不柴、醇香可口、回味悠长。

 

6、柳林碗团

 

 

柳林碗团是山西省吕梁市柳林县的传统面食小吃，在陕西榆林、山西离石、中阳、平遥、保德等地都有。“碗团”之名的来源是因为它用小碗蒸，熟后晾凉，可从碗中脱下。在柳林方言中，“团”、“脱”、“秃”，音节相似，故有多名。但人们大多喜欢碗团这个名字，用圆圆的碗蒸出圆圆的碗团，象征团团圆圆。

 

7、闻喜煮饼

 

 

闻喜煮饼是一种山西省的地方传统名点，正宗闻喜煮饼大多产于山西省运城市闻喜县，在山西有着“饼点之王”的美誉，又有“国式糕点绝产”之美称。闻喜煮饼形似圆月，由于外皮粘满白芝麻，所以外观是月白色。其外裹芝麻，滚圆状，内有栗色、绛白二色分明的饼馅，可拉出几厘米长的细丝，吃起来酥沙香甜、不皮不粘不腻，久不变质。

 

8、青塘村粽子

 

从元代起，青塘村就开始种植粽叶、制作粽子，是远近闻名的粽子村。2017年“青塘村”粽子被吕梁市评定为非物质文化遗产，传统手工制作，火候掌握融洽，使米香、枣香、粽叶香、马莲四味融为一体，口感软糯香甜。

 

9、莜面

 

 

山西人爱吃面，但从不局限于吃白面，各式各样的杂粮在勤劳的山西人手上，也能变成五花八门的美食，莜面的各种做法就是其中的典型代表。作为粗粮面食的佼佼者，莜面不仅营养价值高，而且口感劲道，深受人们的喜爱。

 

10、汾酒

 

 

汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。

 

11、太谷饼

 

 

太谷饼是山西省传统名吃，因产于太谷县得名。始于清代，太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎，味美鲜香等特点，以其香、酥、绵、软而闻名全国，享有“糕点之王”的美称。太谷饼为“晋商饮食文化”的典型代表，著名歌唱家郭兰英那首清脆悠扬的“平遥的牛肉太谷的饼……”更是让太谷饼的美名传遍天下。

 

12、夏宝西瓜

 

 

夏宝美都麒麟西瓜已有三十多年的种植历史，是山西知名的西瓜品种。夏宝西瓜几乎无黑籽，没有吃西瓜吐籽的烦恼，瓜型端正饱满，大小适中，色泽鲜亮、皮薄瓤沙、多汁，营养丰富，口感酥沙脆爽，甘甜透香，入口即化，糖分高水分足。

 

山西民俗文化博大精深

 

值得一提的是，直播间里还引入了非遗文化的现场表演，邀请左权小花戏、威风锣鼓、莲花落、山西面食等多位非遗技艺传承人参与直播现场表演向大家展示当地的特色民俗内容。

 

1、左权开花调

 

 

左权开花调，流行于山西省太行山区的民间音乐，国家级非物质文化遗产之一。左权民歌风格在隋代开始形成，20世纪30年代，左权开花调从左权民歌中派生出来。左权开花调歌构思精巧，歌词新颖，衬词衬句凸显了浓厚的地方色彩，感染力很强。2006年5月20日， 山西省左权县申报的左权开花调经中华人民共和国国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

 

2、太原锣鼓

 

 

太原锣鼓有着悠久历史的社鼓演变传承而来，流行于山西省太原市及晋中、吕梁部分地区。其渊源可追溯到先秦时期，较早形成大约在南宋宁宗年间。太原锣鼓以铙、钹的特有声响取胜，风格强健有力、层次分明，动作劲烈舒展、粗犷阳刚，节奏激越鲜明，表演场面蔚为壮观。2008年6月7日，锣鼓艺术（太原锣鼓）经中华人民共和国国务院批准列入第三批国家级非物质文化遗产名录。

 

3、形意拳

 

 

形意拳，又称行意拳，中国传统拳术之一。虽然起源说法不一，但广泛认可的最初创始人是明末清初山西蒲州人（今永济市）姬际可（1602年—1680年）。形意拳创立之初叫心意六合拳，即心与意合，意与气合，气与力合，肩与胯合，肘与膝合，手与足合。2011年5月23日，形意拳经国务院批准列入第三批国家级非物质文化遗产名录。

 

4、通背缠拳

 

 

通背缠拳，又名洪洞通背拳，是一套完整系统的传统拳种，通背缠拳起源于早期民间优秀拳法，成型于唐末宋初，其中母拳就包括了明朝著名将领戚继光《纪效新书》中的大多数拳法，并与陈式太极拳有异名同骨的血缘关系。2011年6月10日，洪洞县申报的通背缠拳收录于第三批国家级非物质文化遗产名录。

 

5、晋南威风锣鼓

 

 

晋南威风锣鼓，早名为“锣鼓”，俗称“家伙”，流行于山西省晋南地区的一种民间打击乐艺术形式。晋南威风锣鼓起源于尧舜时期，历史悠久、源远流长，表演起来鼓声如雷、粗犷豪放；钹音清脆、荡气回肠；锣鸣镗镗、排山倒海，融音乐、舞蹈、技艺于一体，富有民族特色，体现民族精神，有着“天下第一鼓”的美称。2006年5月20日，山西省临汾市申报的晋南威风锣鼓经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

 

6、晋剧

 

 

晋剧，汉族地方戏曲，山西四大梆子剧种之一，又名山西梆子。因产生于山西中部，故又称中路梆子，也称为“中戏”，外省称之为山西路梆子。晋剧特点是旋律婉转、流畅，曲调柔美、圆润、亲切，道白清晰，具有晋中地区浓郁的乡土气息和自己独特风格。2006年05月20日，晋剧经中华人民共和国国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

 

7、天塔狮舞

 

天塔狮舞又称狮子上板凳，是山西省襄汾县陶寺村的传统舞蹈。相传始于隋唐，历经宋元明清，距今已有1000多年的历史，它以惊、险、奇、绝、美的艺术特点而被誉为华夏一绝。2006年5月20日，天塔狮舞经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

 

8、莲花落

 

莲花落，又称为莲花闹、莲花乐、落子、莲花板等，流传已有九百多年历史，是一种说唱兼有的汉族曲艺艺术。新干“莲花落”从清末开始广为流传，出现了专门从事唱戏文的叙事性“莲花落”的职业盲艺人，演唱民间故事。2011年5月23日，莲花落经国务院批准列入第三批国家级非物质文化遗产名录。

 

9、风火流星

 

 

风火流星，流传于山西省太原市的传统杂技。晋阳风火流星俗称“火流星”，是一门融民间杂技与中华武术为一体的民间社火表演艺术。其表演一般在晚上进行，由单人或多人做“背花”、“馒头花”等动作，使绳子两端的铁笼在空中由慢到快旋转起来，笼中火花四溅，火借风势，风助火威，形成各种各样的图案。2008年6月7日，风火流星经中华人民共和国国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。

 

10、打铁花

 

打铁花是泽州特有的风俗之一，这种传统习俗由来已久，与当地发达的冶铁业有关，大约起始于民国年间(约1850年—1930年间)，至今已有100多年历史。泽州打铁花是中国民间一种庆祝春节的传统庆典狂欢活动，它与图腾崇拜、原始歌舞有着很深的联系，具有重要的学术研究价值。2008年6月，河南省确山县申报的打铁花经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录，2012年，山西晋城市泽州打铁花习俗入选第三批省级非物质文化遗产名录。