水平壶的名称来由很有趣，原来是随伴着华南一带饮工夫茶而来的。因泡工夫茶时，小壶放很多茶叶，注满开水，合上壶盖，也由于壶小茶叶多，注入开水量少、茶叶味不易泡出，故聪明的闽、粤茶道者为加快茶味泡出，将壶放在茶海或茶碗内，再用沸水反复淋茶壶的表面，使茶味容易泡出。由于用沸水淋茶壶加温、加快茶味泡出这种做法，在有意无意中发现了个别的小茶壶偶尔在热水中漂浮端正平稳，不会倾斜歪倒，如水平面一样平正，故称之为“水平壶”。

水平紫砂壶在众多壶型中较为特殊，按造型，它属于光货中的圆器：圆腹、环把、流直、球钮；按大小，它属于微型壶。

水平紫砂壶在明、清时期便有之，但只是艺人们偶尔为之，样式造型单一，期间具代表性的莫过于明末清初壶艺大师惠孟臣所作的“朱泥小品”其造型简练朴素，做工精细周到，选泥考究，但是作品造型变化不大。

在使用功能及生产工艺，要求水平壶的嘴以直形嘴为最多，其“流”的根部较大，所以出水爽快。紫砂水平壶传统的式样有标准水平、线圆水平、汤婆水平和线瓢水平等。

水平壶一般均使用朱泥制作，这是因为朱泥不易做大件作品，其成功率相对比较低，同时朱泥做小品效果佳，让人爱不释手。

惠祥云制 水平紫砂壶图片

历史上制作水平壶的名家是惠孟臣。惠孟臣是明代天启到清代康熙年间的宜兴人，所制大壶浑朴、小壶精妙，在闽南一带因讲究功夫茶具，流传“壶必孟臣，杯必若深”，所以也有人把水平壶称为孟臣壶。

吴永明制 水平紫砂壶图片

民国时期，宜兴出了一位水平紫砂壶制壶大师-王寅春。

王寅春出生于镇江一家贫苦家庭，他13岁拜师金阿寿，满师后在赵松亭夫子的陶艺作坊当伙计。后有窑户向他订购水平紫砂壶，王寅春便苦练紫砂壶制作技艺，最后功夫不负有心人，王寅春不但练就了又快又好的制壶技艺，还造就了小拇指伸进壶内光胚的绝技。

赵松亭看王寅春学壶刻苦努力，便毫无保留的教其制壶技艺，王寅春也不负师傅厚望，他的壶胚体薄、泥色纯、出水畅，赢得了大量客商的定制，他也因此声名远播国内外。

水平紫砂壶图片

文革期间，著名中国工艺美术大师徐汉棠设计制作的八件不同造型系列水平紫砂壶，引起人们的广泛关注，从而水平壶就象雨后春笋般蓬勃发展。

在使用功能及生产工艺，要求水平壶的嘴以直形嘴为最多，其 “ 流 ” 的根部较大，所以出水爽快。紫砂水平壶传统的式样有标准水平、线圆水平、汤婆水平和线瓢水平壶等。