321不锈钢是在304不锈钢基础上添加Ni、C、Ti元素，适合于在430℃-900℃温度下使用。
添加C元素是为了稳定Ti元素，抑制晶界敏化，使抗晶间腐蚀性、高温强度、高温抗氧性变的更好。
为什么添加Ti元素会使得这些性能变得更好呢？
以奥氏体不锈钢晶间腐蚀的贫铬理论为基础，通过添加Ti元素在不锈钢中优先形成TiC，窃取Cr23C6中的碳，避免大量网状Cr23C6沿晶界析出，从而减轻晶界贫铬的贫化程度，使贫铬区铬的含量不低于保证耐蚀性的临界铬量，因此减轻和避免了晶间腐蚀。
321冷轧不锈钢厚度0.3-3.0mm，宽度1000-1500mm，热轧3.0-50mm，宽度1500-2000mm，常见表面有NO.1、1D等。
那么321不锈钢的化学成分主要有哪些呢？
值得一提的是，321热轧不锈钢在执行GB/T24511-2017时，牌号为S32168。这个标准主要对部分元素含量以及厚度公差提出更高的要求，磷含量要低于0.035%，硫含量要低于0.02%。
321不锈钢添加钛元素除了降低不锈钢焊缝锈蚀的风险之外其他性能与304不锈钢类似，成本较高，有时加工性能不及304不锈钢。所以主要用于化工和石油化工及核工业的耐蚀部件和高温焊接构件。
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