十三道茶道的基础知识包括净手、烫杯温壶、马龙入宫、洗茶、冲泡、春风拂面、封壶、分杯、玉液回壶、分壶、奉茶、闻香，以及最后一道品茗，用三指捧品茗杯，分三口轻啜慢饮，细细品味茶汤的韵味。

茶道第一道：净手

净手也就是洗手，喝茶卫生很重要。

茶道第二道：烫杯温壶

烫杯温壶是把茶叶器具都用沸水冲洗一次，不但干净卫生也可以给茶叶预热，让茶味更香。

茶道第三道：马龙入宫

马龙入宫即是把茶叶放到器具里，程序简单，表演可以适当加入花式，更具有茶韵。

茶道第四道：洗茶

把开水倒入放有茶叶的壶中，然后又迅速倒出，把茶叶表面的不清洁物质去掉。

茶道第五道：冲泡

把沸水再次倒入壶中，倒水过程中壶嘴“点头”三次，表演上有即所谓“凤凰三点头”，向客人示敬。

茶道第六道：春风拂面

春风拂面，水要高出壶口，用壶盖把浮在上面的茶叶去掉，不要让上面浮的茶叶到口中。

茶道第七道：封壶

盖上壶盖，保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气。

茶道第八道：分杯

分杯是喝茶开始的步骤，用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上，方便加茶。

茶道第九道：玉液回壶

玉液回壶是把壶中茶水倒入公道杯，给客人每人一杯茶。

茶道第十道：分壶

将茶汤倒入客人的闻香杯中，茶道的程序茶斟七分满，表示对客人的尊敬。

茶道第十一道：奉茶

奉茶是把杯子双手送到客人面前注意倒茶礼仪，以茶奉客的中国古代礼仪之本。

茶道第十二道：闻香

客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香。

茶道第十三道：品茗

客人用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮，细细品味茶的韵味。

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