生日蛋糕生十大品牌排名：好利来Holiland，元祖（GANSO），廿一客（21cake），中粮香雪，幸福西饼，21Cake，诺心Lecake，味多美，派悦坊，MCake

蛋糕生品牌热卖款排行榜前十名，口碑

1、中粮香雪蛋糕 提拉米苏蛋糕动物奶油 聚会休闲下午茶糕 点生日蛋糕 990g

味道还是一如既往的好吃，很支持很喜欢，生鲜冷链运输，到手还是冰的，很好哦！推荐大家购买，物流速度也是很快，分享装9??块，比着蛋糕店的还是实惠一些，中粮香雪用料很足，纯正动物奶油、放心使用，很推荐！就是配送过程中有点小插曲、总体来说还是很好的！

2、廿一客（21cake）黑白巧克力慕斯生日蛋糕 生日礼物同城配送当日送达

一直购买这款蛋糕，味道很好，很喜欢，还会再来的。每次家里人过生日都买这款蛋糕，入口细腻，巧克力味浓郁，奶油味香甜，也不是很甜，不会感到很腻。

3、幸福西饼 生日蛋糕动物奶油4种口味榴莲芒果慕斯送人礼物 同城配送 四重奏 4口味 2磅 适合2-8人食用

4、元祖（GANSO）6号软芯嫩芝士500g 慕斯蛋糕生日蛋糕同城配送当日达女友礼物

5、奥昆 提拉米苏慕斯蛋糕 750克 10枚装 奶油慕斯点心下午茶甜品

轻微解冻之后就能吃了，底下用的不是手指饼干，是普通的蛋糕胚，所以吃起来不是很扎实，奶油部分有些像果冻的口感，是吉利丁片之类的口感吧。也还不错。香味自然不如动物奶油，但这个价格用来解解馋也可以了。可以入。

6、味多美 新鲜蛋糕 生日蛋糕 北京同城配送 水果蛋糕 奶油蛋糕 缤纷盛果 原味蛋糕杂果夹心直径20cm

7、派悦坊印象派红丝绒玫瑰洛神花生日蛋糕6英寸 北京上海杭州同城配送

8、诺心 LECAKE 雪域牛乳芝士蛋糕 2-4人食 生日蛋糕 同城配送 动物奶油

这款诺心的蛋糕是听朋友推荐的，吃过一次，口感不错，正好赶上同事过生日，然后就在京东下单了，宝贝收到，一如既往的好，包装很到位，质量还不错，很喜欢，大品牌值得信赖，而且比平时要便宜

9、廿一客（21cake）黑白巧克力慕斯生日蛋糕（撒粉约会） 生日礼物同城配送当日送达

10、幸福西饼下午茶蛋糕动物奶油6种口味聚会下午茶甜品同城配送 花镜

购买很方便，协商好时间，送货上门，提前联系，冷链到家，没有变形坍塌。价格也很合适，不用再分割，直接分好大小，一次品尝多种口味，很不错，满意的一次购物。

蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。

①面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。

②乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类（如天使蛋糕）和使用全蛋的海绵类（如海绵蛋糕）。

③戚风类蛋糕：用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织而成。

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