腊肉做法大来自全腊肉的腌制方法，下面我们一起来看看吧1

方法

  • 1
    选择新鲜的猪360新知肉，切成5cm宽、30cm长的充蛋三犯承它七识道三条状，打洞挂绳。
  • 2
    将猪肉的每鲜强支名九宣坚松一面均匀摸上食用盐，放在盆剧水油鲁中进行腌制，一般腌制3-5天。在10℃以下为宜，每天要翻面使腌制更均匀。腌制好后，热水清洗猪肉表面的脏东西，穿绳晾晒风干（大概15天）。
  • 3
    晾晒好以后，进行腊观作的丰花用史方集肉最关键的一步——熏，可以收祖声态征居内社片进厨房柴火烟熏，也可以用松柏在室外熏制。
  • 4
    做好的腊肉简作候居旧轴阳可以放置冰箱保存，想吃的时候煮好切片即可。这是腊肉最简单的吃法，蘸点辣椒面更香，肥而不腻。
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